おうちで乾杯♪のぴくるすさんの所で見つけ、鶏のから揚げエスニック漬けに飛びつきました！
久々のから揚げに、エスニックときたら好みも好み(*^-^)
から揚げも久しく作ってなかったし、食べたーーーい！
ナンプラー嫌いな息子もナンプラーとは気付かず
ダンナも美味い美味いと食べておりました
ぴくるすさんありがとうございました～
そして、ご馳走様～♪
あの。リピ確定なのでまた作ります！！
頭隠して尻隠さず。
この緑のトンネルを出したらいつもこの調子
これで入ってる気になってるのかしら・・・。
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スライスして両面焼いてからチーズをはさんで塩コショウをふり
お皿に盛ってパセリをパラパラ
ズッキニーなんて昔食べた事なかった
最近になってスーパーでよく見かけるようになったけど
種類も色々あるのね～
ホームセンターでも黄色いのや、まん丸のズッキーニが苗で売ってて
実が生ったららかわいいだろうなぁ～
食べないで飾っておきたいくらい。。
ただ、きゅうりみたく３本セットで売ってたらいいのに～
と思うのはあたしだけでしょうか・・・。
ゆで卵たっぷりサラダ
さやいんげんとハム、えびをマヨネーズで和えただけ
このサラダもなかなか(*^-^)
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「ジャージャー麺」（３～４人分）
麺 ３～４人分
きゅうり １本
ミニトマト ３～４個
肉ダレ
豚ひき肉 １５０ｇ
長ネギ １/２本
たけのこ水煮 ５０ｇ
しいたけ ２枚
しょうが 1片
Ａ赤味噌 ６０ｇ
酒 大さじ１
砂糖 大さじ１
ウェイパー 小さじ１/２
水 ５０㏄
豆板醤 少々
コチジャン 小さじ１/２
1. 長ネギ、たけのこ、しょうが、しいたけはそれぞれみじん切り
Ａ.を合わせておく
2. フライパンに油をひき、しょうが、ねぎを炒め、しんなりしたらひき肉を加え炒める 続いてたけのこ、しいたけを加える
3. 合わせておいたＡ.を加え炒めあわせる
4. 麺を茹でたら１人前に対して大さじ１のごま油で麺を和える
きゅうりは千切り
5. 麺の上に肉ダレときゅうり、トマトをのせる
ジャージャー麺という言葉を最近よく耳にして・・・。
早速作ってみました。
ようは肉味噌を麺に絡める感じですね
豆板醤で辛味もプラスしました。
ジャージャー麺食べたら普通の冷やし中華も食べたくなってきました。
なんか顔長くない？
当たり前だーーーー！
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梅干仕込み中の為
家にある梅干消費にいわしを買ってきました。
いわしの梅はさみのり焼き by ananasuやっぱり梅といわし合うわぁ～！！
この組み合わせ一番好きかも！
いわしの手開きもなんとか制覇
ちょっときれいじゃなくても海苔で巻いてしまえば見えない。見えない。
なんだかいわしを食べて健康になった気分↑
これもなかなかさっぱりグット♪
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なすが近くの農家で売り出しました。
朝はきゅうり、かぶ、小松菜、なすが並び
昼過ぎにはきゅうりだけが一面に・・・。
売り切れる前になすを買いました。
ピッカピカのつるつるとっても新鮮ななすです
がくを取り、縦半分に切ってアクぬきし、多めの油で両面こんがり焼き
めんつゆと大根下ろしの煮汁で煮ます
大葉をのせて頂きまーーす♪
毎年は作る揚げ煮を焼き煮にしただけですが、
少しはヘルシーかな？
蒸し煮にした方がもっとカロリーダウンになるけどね(^▽^;)
こちらはうまうまヒット作！
蒸し茄子のねぎポン酢 by ananasu
さつまいもの切れ端を観賞用に。
ハートの葉っぱがなんともかわいい
空き缶を使って飾っています
でも、これ以上成長しちゃうとね～
このくらいがちょうどいい♪
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うちの家族ホタテの刺身を好んで食べない気がする
冷凍庫にもらったホタテがあるけど・・・。
と。セロリとしいたけと一緒にガーリック炒めにしました
みごとなでっかいホタテ、刺身でも食べれるけど炒めたのはもったいなかったかな～
前に作ったセロリと魚介のコラボ画像悪いですが・・・。
セロリとイカの炒め物
こちらも
セロリとカリフラワーの甘酢あん by ananasu
今度はソファーの背もたれの上の巻
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けっこう前に母がしめ鯖を作ったのを思い出し
私も作りたい！
ってうちでも作ってみました。
刺身用の鯖を３枚に下ろし、塩をふって酢でしめる
しょうがのスライスを入れてしっかり酢のきいたしめ鯖が出来た！
半身はしょうゆをつけて
もう半身はしめ鯖マリネに。
美味しかったぁ～
なにが苦手って魚を３枚に下ろす作業
お店で頼めばやってくれるんだけど、
こればっかりは自分でやらない限り覚えないし、覚えたいから。
まだまだだなぁ～私。
バランスボールに乗るの巻
横で息子がボールを抑えてるんだけど
Ｒくん自ら乗っていくの
そしてペタっとボールにへばりつく・・・(-。－；)
そして、息子の足がでかくなってるのをまじまじと見る
いつの間にかダンナよりもでかくなって
玄関のダンナと息子の靴で狭苦しい
ヒーーー。
部屋も狭く感じるのは気のせいじゃないだろう・・・。
嬉しい悲鳴だね
でも、もう少し伸びたらいいね。
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カッペリーニを使い冷たいタコのパスタ
休日のランチです。
パスタ率の高い休日ランチ
カッペリーニを使って冷たいパスタは初めて。
細いから茹でてから冷水でしめます
にんにくとベランダ菜園のバジルを炒め
タコは炒めず和えるだけ。
わかめを大量に、
わかめのナムル
こんなにたっぷりわかめって食べないよな～
でも、美味しいからもりもり食べれちゃう
ワールドカップ土曜は燃えました
負けちゃったけど
次は２４日夜中の３時ぃーーーーー。
ちょっと眠くて見れない・・・。
ごめんなさい夢で応援します
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市販のグリーンカレー用のペーストを使って
グリーンカレーを作りました。
ヒーヒーいうくらい辛い
でもこれがまた美味いんだな～♪
しかしこんな白いっけ？グリーンカレー・・・。
アスパラ、トマト、チキン、ピーマンを入れました
ココナッツ缶ってこんなん入ってるの～(￣▽￣;)
今までじっくり見たことなかったんだけど
材料見たら「漂白剤」
という文字が・・・。
えーーーーーーー。
大丈夫なの？？？
と、思いつつ食べてしまったけど・・・。
ココナッツ缶全部に入ってるのかしら
なんだか怖くなりました。
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