白菜とみつばの梅ポン

年末になるとみつばが高くなりますね～

安い時に買って作ったものです。



雑煮などに使って残ったらどうでしょう？？

白菜とみつばの梅ポン by ananasu



さて、３０日。
あと１日で今年も終わり
毎年１階に住んでいる義理の両親がおせちを
買ってくるので元旦に家にいる時はそれを一緒にいただき、
３１日から実家に帰る場合は実家で母が作ったおせちをいただきます。

結局いただくばかりできちんと作ったことがないのです
黒豆と八つ頭の煮物（私の好きなのだけ(^▽^;）だけは作ります

義理の両親も二人だけでおせちは残ってしまうようだけど
私もお正月くらいは実家に行きたい（２世帯だから）


どっちをとるかなんとも毎年悩むところ・・・。


今年はここで年を越し、元旦に実家へ行ってきます





それでは今年一年遊びに来てくれた皆様ありがとうございました。
また、来年も宜しくお願いします(*^-^)！


良いお年をお迎えください。。。



Ｒくんも年末大掃除をしました。
リボンもつけてもらったけど似合いません。。


















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チーズ

チーズ大好き家族です。

私が好きなのは



「コンテ」と青カビタイプの「フルムダンベール」
これ！最高に美味しい！！

先日買い物に新宿に出たので、
チーズ専門店で買ってきました。




あと、ここにはないけど
スペインの羊乳から作られるチーズ「マンチェゴ」
スペインバルに行ったときに知ったチーズ
なんだけど、これも美味しいです



「フルムダンベール」はワインと一緒にチビチビ食べるのが
いいのよね～




チーズの種類ってほんとたくさん
どんな味かはお店によって味見させてくれるけど
どうしても同じもの買ってしまうの
他のチーズも開拓しようかな？






これはブロッコリーの上に
普通のシュレッドチーズとイタリアンハーブミックス
をのせて焼いたもの


普段はこんなチーズで十分
（子供にはもったいない・・・。）








世の中年末で慌しいですね。
おせちでも作りたいけど
そんな時間ありません・・・。

明日働いたら休み。
がんばるどーーーーーー！！







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たこと野菜のゼリー寄せ

こちらを見てアレンジ。

エビをたこ
アスパラをスナップえんどう
その他に長いもをプラスしてみました。



これもまた、パーティーやみんなが集まった時に良さそうです。

次は鶏のテリーヌに挑戦予定！！


目先が変わって食べるのも楽しいです

で、イブとクリスマスは食べすぎました
年末はどうしても食べすぎてしまいます・・・。








イブの日
息子から
夜、頼んでおいたクリスマスプレゼントを
枕元に置いてくれと頼まれました　ハハハ(;^_^A

えーーーーーっ。


中学生が？？？


朝、枕元のプレゼントをわぁ！と楽しみたいようです


中学生？？？



いつもの寝ぼけ眼も笑顔でした。




良かったね(*^-^)





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クリスマスメニュー パエリア

・・・メリークリスマス・・・



クリスマスメニュー

ストウブでパエリアを作りました。

サフランの良い香り～～
黄色いライス

やっぱり好きだな～


クリスマスでムール貝が売ってるの初めてみたかも？
って、この時期にはどっかにあったけど
目に入らなかった可能性もあり。








ストウブでパエリア

米　３合（洗ってざるにあけ３０分置く）
水　５４０ｃｃ（1合180cc）
玉ねぎ　1個（みじん切り）
にんにく　1片（みじん切り）
塩　小さじ1と1/2
サフラン　小さじ1/2
えび　８尾（頭つきが本当はいいけど冷凍のボイル使用）
鶏もも肉　１５０ｇ（一口大に切る）
いか　小さめ1杯（下処理後、輪切り）
ムール貝　６個（ひげを取って殻を良く洗う）
あさり　１パック（塩抜きし殻をこすり合わせよく洗う）
ベーコン　３枚（一口大に切る）
ピーマン　２個（縦６等分に切る）
プチトマト　６個
オリーブオイル　大さじ２


ストウブにオリーブオイルを熱し中火で
玉ねぎ、にんにくを香りが出るまで炒める

鶏肉、ベーコンを加え更に炒める

米を加え透明になるまで炒める。

サフラン、塩、水を加える。

ムール貝、あさり、イカ、トマト、えび、ピーマンをのせ
フタをして弱火で２０分炊く。

火をとめて１０分蒸らしさっくりと混ぜる





下準備をしておけば簡単にパエリアが出来ちゃいます
おせちに飽きたらお正月にもいいですね！















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鶏手羽でマスタード煮 とターメリックライス

チキンのマスタード煮を鶏手羽で作ってみました。

ターメリックライスを炊き

お洒落～と１人でテンションアップ↑
しました。　ハイ。



息子も「おおーーー。」

それだけ(;^_^A


ターメリックライス好きだな～

炊飯器にターメリックと塩、バターを入れ
スイッチオン！

黄色いライス簡単で好評です(*^-^)









明日は休日
クリスマスパーティーをする家庭が多いのかしら
ケーキも何も考えていないけど食べたいよね～




子供にとったら今年は
２５日の朝サンタからプレゼントもらって
学校ないから遊べて嬉しいでしょうね。(*^-^)










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ほうれん草とえびのペッパーソテー

頭つきのボイルえびを買い
頭はスープのだしに。

身はほうれん草の炒め物にしました。




ほうれん草は下茹でし
水分を絞ってからえびと炒めます
バターと塩、ホワイトペッパーをたっぷりふった

ほうれん草とえびのペッパーソテーです。




先に下茹でした方がえぐみもなく炒めた時に
水分も出なくてお弁当などにも入れやすいです。


先日見つけたエシレバターこれがまた美味しい！！
↑の料理に使ったけど、
うまみ？風味？が最高！





ちょっと普段は買わないが（売ってない）
たまにはいいね(*^-^)









中学生の息子からクリスマスプレゼントのリクエストが・・・。

すっごく欲しいものはないけど、
やっぱりプレゼントは欲しいのですね

「ベットライト」
夜寝る前に本を読みたいようです
いや～
じつに渋い・・・。

ほんと渋い・・・。


そんなんでいいの？

って感じですが、

ちゃっかりと他にプレゼントくれるおばあちゃんには
ゲームのソフト。


そりゃ、もらえる人が３人いりゃあ
ベットライトになるわな(-。－；)


っていっても渋い。。







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さわらの粒マスタードソース

冷凍物ですが、
解凍に一晩酒につけてみました。


塩、こしょうして、
小麦粉ふってソテー

粒マスタードとマヨネーズ、醤油をあわせてソースに。


さわらは身が柔らかくなって美味しかった～







先日合羽橋へ調理道具を買いに行ってきました。
同じような店がたくさんあって
どこで買うか悩みますね～


途中何点か買って
最初に見たものを後で買おうと思っていたけど
結局時間切れ。。




楽しかったから
また来ようと話し・・・（いつになることやら(^▽^;）










カメラをむけるたびに逃げて行ったのが、
慣れてきたのかカメラ目線。

また撮るよ～
















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いんげんのトマト煮込み 今頃！？

なんだか夏野菜の料理になってしまった

いんげんは買ってあって、
トマトは下（２世帯の下に住んでる義母）からもらったもの






前に作った事があったので
↓こちら。

ずいぶんと違うもののような写真です
いんげんのトマト煮込み by ananasu








先日の雨の中

半袖短パンで帰ってきた息子。

ア然・・・。
口あんぐり開けて



ヤバイ。ヤバイ。って帰ってきたけど
まぁ。
丈夫になったのね(;^_^A

せいぜい風邪引かないようにしておくれ。。





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タッカルビ

タッカルビ

うちではこれがたまに登場します
何にも考えつかない時に便利



このパッケージのものを使って
トッポギと調味料が入っていてあと、
鶏肉とキャベツ、ピーマン、玉ねぎでフライパンで簡単に出来ちゃいます



でも、この日はキャベツの変わりに白菜
それとなすだけ。


いや～。
買い物行ってなくて
冷蔵庫にあるもので(;^_^A


いっつもこんなん！？


少し余裕が欲しい～。
ゆっくり料理したいんだけどね～













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かぶのカニあんかけ

実家から野菜が届きました。
小さいかぶ、里芋、ふとちょ大根、ほうれん草、
毎回入ってくる手紙。



小さい紙切れに母が
ただ、入ってる野菜の事と簡単な近況を書いてきてくれます
小さい紙切れだけど
毎回大事にとってあります




あの時送ってきてくれた時の手紙だ！と
母の思いが伝わります



その中のかぶを使って・・・


かぶのカニあんかけ by ananasu

ふんわりあんがお腹に優しいです。

たまにはこんな小鉢もほっこり和みます






ほんと寝てばっかり
こっちは犬の手を借りたいくらい
忙しいんだから！！


しょうがないね(^▽^;)



そして、息抜きに
学校の友達が企画してくれて
忘年会！！

久しぶりにおしゃべり
楽しかったな～

こうやって息抜きも必要だね
また飲もう！
ありがとう(*^-^)






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