タコとアボカドのポキ

アボカドとタコのポキ

マグロもいいけど
この組み合わせもスキ。



ポキのタレ

レモン汁　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1
醤油　大さじ1
わさび　少々
砂糖　小さじ1
ごま油　少々












しましまに焼けるよ・・・。






受験生中間に向け頑張っていました
結果は・・・。
私も一緒に！と勉強します

志望校決めるのも息子がのんびりなので
私が落ち着かない状態
しばらくこれが続くのね(^_^;)








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アボトマレモンマリネ

1年間の学級委員の仕事が終わりました
正副委員は引き継ぎの仕事が残っているけど。。

いやあ。
やっと次期役員決まりましたが、
色んな人間模様

心無い言葉、家の事情やら色々あります
保護者会に行かない人勝ちみたいな噂
ほんとやめてほしい


元役員同士
よくやったよね～








久しぶりのアボカド

トマトと松の実を入れてマリネしました




松の実は料理用のものを
フライパンで炒って塩をふったもの

サラダや炒め物に使えます１







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新玉ねぎとアボカドナムル

新玉ねぎが出てきました

春が近づいてきたのですね～



アボカドと新玉ねぎのスライス
をごま油、しょうゆ、酢で調味しました。


美容にアボカドを食べたいと思いつつ

かなり久々に買いました


やっぱり第一に子供のご飯の事を考え
私だけが食べたいものは後回し・・・

それが母心というものでしょうか？









あなたも家族ですけど・・・

１番では・・・ない・・・(^_^;)










恵方巻きを作ってきました。
高齢者にはのりを使わず卵のシートを使った巻物

喜んでいただけました。
良かった。良かった(*^^)v






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アボカドとさけるチーズの柚子こしょう和え

今日は今年最後のオフ

カーテン洗って掃除機かけ、
あと一部屋の床のニス塗り

昼は・・・

旅行計画の打ち合わせ！！








アボカドとさけるチーズの柚子こしょう和え

アボカド　１個
さけるチーズ　１本
ミニトマト　５～６個
柚子こしょう　小さじ１
ごま油　小さじ２
酢　大さじ１
すりごま　大さじ１
塩、こしょう　少々

アボカド角切り
トマト４等分
さけるチーズは割いて２㎝の長さに切る
調味料で和える





明日から連ちゃん仕事なので・・・
年末の挨拶を。

今年１年しょぼーーーいブログに来ていただき
ありがとうございました

料理を作る事やっぱり好きだな（時間があれば）
来年も料理の腕をあげ（ないかも）
忙しい時は早く簡単に
をモットーに(*^^)v

凝った料理にも挑戦したいな～
と思っております（？？？）




皆様よいお年をお迎えください








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さっぱり夏の海苔巻

去年も出したかな？

居酒屋さんで一度食べて美味しかったから作ってみた海苔巻

海苔巻といってもおかず

ご飯があっても美味しそうだけど

おつまみで！



長芋、アボカド、納豆、キムチ、みょうがをのりにのせて
パクっと頂きます。

食べてて思ったのが、長芋は千切りがいいです
あと、アボカドもスライスがいいかな？

納豆のねばねばで端からするっと具が落ちます

うん。

１回は落とします。






という事で
おやすみなさい。。











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アボいかわさび醤油 と ロールキャベツ

するめいかをそのままお刺身で食べることはめったにないのですが
なんとなくお刺身用のするめいかを買ってみました

かさましにアボカドと和えて,


ごま油と醤油とわさびで。
わさび醤油和えはよく作りますが、
ごま油をちょっと入れて風味がよくなりました





久しぶりにロールキャベツ

キャベツの中は鶏ひき肉に
玉ねぎとお麩を牛乳に浸したものと卵

お麩のおかげで中がフワフワ


苦手な料理の一つだったロールキャベツ

味にパンチがなくなんだか食べた気がしなくって

でもでも、最近はこんなカロリーダウンでさっぱりなものの方が
よくなってきました

ただ、私は１個で十分。





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アボカドとモッツアレラとオクラのマリネ

アボカド登場！

ついでにベランダ菜園のオクラがポンポンとれまして・・・。
やった～！

ただ、明日収穫しようと思って次の日ベランダへいくと
ビックオクラ。訳してビックラ！？になってて・・・。
あっ。すみません。


さて、料理です。



モッツアレラとアボカド、トマトをサイコロ状に切って
オクラは1ｃｍの幅の輪切り
フレンチドレッシングと粒マスタードで和えて出来上がり



・・・。
暑さでなんとか簡単に仕上げたい

ってとこがみえみえです。


そんな料理が続きます。


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ワカモレ

前の日に作っておいたワカモレ
次の日の朝食に！



このパン、フランスパンも一応焼いたのだけど・・・。
まだ見せられません。
カットしてワカモレディップで隠したら良くみえる～～～。


まだまだ美味く焼けるには時間が必要。。
そのうち載せる事が出来るだろうか？？？



ワカモレは初めて作りました。
これをバター代わりに使えばヘルシーよね！
万年ダイエット中のダンナさんにはいいかも


ただこれ、保存しておけないから困る
ビンで売ってるのはなんだか体に悪そうな・・・。
気が向いた時に作る事にしよう。。




さて、今年は梅干を作る事に。
上手く出来るか心配だけど、カビないといいな






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アボカドチーズたまねぎを混ぜ混ぜ

アボカド、細切りチーズ、たまねぎスライスをマヨネーズで混ぜ混ぜ。
ただのサラダですが、パンにのせてどうぞ！


アボカド大好き
美容と健康にいただきます(*^-^)




ベランダ菜園のスナックエンドウがこんな実をつけました
どのくらいで収穫していいか分からず
もう少しふとっちょになったらでいいか・・・
と悩み中。





昨日の朝
息子が学校に行った後
体操着を忘れて行った事に気づいた私。

どうするか考えた。。。

忘れたの自分のせいだし
中学なんだから自分でなんとかすればと思った
鬼の母。


しかし。。。
部活あるし、体育あるのかしらないけど、どうも見て見ぬふりが出来なくて
即効チャリ飛ばして通学路へ
途中息子の友達がいたので息子に渡して欲しいと頼んでしまった
ほんとありがとうね！！


息子は何事もなかったように帰ってきまして・・・。
「なんか言うことないの？」母
「。。。。。」息子

やっと気づき「ありがとう」と。


渡してくれた友達は息子に

「感謝しろよ！」
と言ったそうな



もうーーー！！！
感激！！！
そーーーなんだよ！
そんな言葉を息子に言ってくれたなんて
私がその子に感謝だよ！嬉しいね～。
Ｙくん今後ともご指導お願いします！


ってゆーか。
息子は分かっているのか…

そんなこと「へ」とも思ってないような・・・。
先行き不安だわ









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アボカドキムチ

アボカドキムチ
アボカド好きさんの簡単メニュー


キムチは最近お気になこの宗家キムチ。
酸味が抑えてあって美味しいです！



ついでにこれもお勧め。
アボ納豆キムチ海苔巻き by ananasu

アボカドと豆もやしナムル by ananasu



土曜は中学に入って初めての授業参観。
張り切って出かけたら参観してるのは私だけ・・・。
途中パラパラと他のお母さんが見に来たけど
同じクラスで最後まで見てる人はいなかった(ノω・、)
そんなもんなの？中学生って・・・。
でも、授業風景見れて得したと思ったらいいね

午後は保護者会。
しかし、忙しかった～ぁ







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