韓国料理 「野菜のチョッ」

韓国のピカタです。

ズッキーニは黄色いまん丸なものを見つけたのでこれを
食べやすい大きさに切る。
れんこんはスライスし、酢水につけ水分をふき取る。
オクラは板ずりしたもの。

野菜に小麦粉をまぶして卵を溶いたものを絡ませごま油で焼くだけ！


その他にしいたけ、いか、えび、なんでもＯＫ！！

普通のピカタはそのまま食べるけど
これは韓国風のタレにつけていだだきます。


タレはチヂミのタレと同じ

いつも作るチヂミのタレはこちらに↓


にらたっぷりじゃがいもチヂミ by ananasu





えーーー。コホンっ。

息子のシングル戦の試合の結果は・・・・・。

「負け」。。。

昨日のシングル戦の相手は同等のレベルだったらしく
かなり悔しがっていました

さぁ。負けてしまったので夏休み中の部活はこれでおしまい(Ｔ＿Ｔ）
ううっ。。

しばらく家でぐだぐだでしょう・・・。











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ゴーヤバナナジュース

妹に教わった「ゴーヤジュース」

これが以外にも美味い

苦味は私はあんまり感じないけど、嫌いな人はダメかな？


　２人分

　ゴーヤ　１／２本
　バナナ　１本
　牛乳　１カップ
　はちみつ　お好みで


　ゴーヤはスライスする。
　
　これをミキサーまたはブレンダーに材料全部入れ

　ガーーーっとする

　氷を入れてもよし！入れないでそのままでもよし！

　はちみつ入れないでバナナの甘みだけでゴーヤの味をあじわってもいいです！



生ジュースで健康になった気分↑↑(*^-^)

家族に作ったら・・・まったくもう！不評で

美味しいのにーーーーー！







息子は昨日、テニスの新人戦でした
初めての試合では緊張して足がガクガクだったり
いつも打ててたサーブが入らなかったり
と、試合にならないようです

ダブルスの試合だったので相手の子に迷惑かからないといいなぁと思い
こちらもドキドキ

結果は「負け」で帰ってきました。

１ゲームだけは勝てたらしい・・・。


まぁ、良い経験になったでしょう

今日はもっとドキドキのシングルの試合
マイペースで出て行ったけど大丈夫なのだろうか(;^_^A ・・・






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ピーマン塩こぶ粒マスタード炒め

超、超、簡単レシピ

お弁当の片隅にでも入れてやって下さい


ピーマンを千切りし、塩こぶで炒める
火を止めて粒マスタードを加え和える。


冷蔵庫に残っていたピーマン２個

ちょっとしわしわになってたけど、大丈夫。
そんな脇役ピーマンも料理したら・・・・・・。

やっぱり脇役。。

がんばれピーマン！！







毛が暑くて暑くて・・・。

夏バテ中。


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玉ねぎでマリネ と きゅうりとねぎのコチジャン和え

ぴくるすさんのとこで見たオニオンベースで野菜のマリネしました。

湯むきしたプチトマト、オクラ、えび、枝豆で。



このオニオンのベースは色んな料理に使えそうで
気に入りました！



ベランダのオクラもすくすく成長して
毎日収穫するのが楽しみです。




こちらはきゅうりと万能ネギのコチジャン和え

きゅうりは食べやすい大きさに切って塩をふり
ねぎは５cmくらいの長さに切る
コチジャンをみりんでといて和えました。




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おかひじきとしめじのゴマ酢和え

おかひじきのしゃきしゃき美味しいです

なんか・・・こんな雑草あるかも・・・。


しめじとおかひじきはさっと茹でて水気をきり
練りごまと酢、醤油、砂糖で和えました。



いっぱいはいらないけど、
小鉢的なちょこっとがいいんです









実家に帰り母が「コブクロ」のコンサート行きたいと。

１人で行くってゆーから私も行ってあげようと申し込み

抽選で当選！

味の素スタジアムなのでかなりの人が入れるのだろうけど・・・。


まっ。母が喜んでいるので、よかったわ(*^-^)


・・・私コンサート苦手なんです
ずーっと立ってるの・・・あれきついわぁ
座ってゆっくり聞けたらいいんだけど

今回のはどうなんでしょう？？
隣が母なんで、それはないと思うけど・・・。





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いわしとしし唐のにんにくソテー

最近いわしに凝っている私

余裕のありそうな日にいわしを買って３枚におろします


ぴくるすさんのこの記事を見て参考にいわしをソテーしようと！！


３枚に下ろし食べやすい大きさに切る
塩コショウと小麦粉をまぶし
・・・。揚げ物が面倒なので、
多めの油とにんにくでソテーしました


気分はこれなんですけど(^▽^;)

ぴくるすさんのはめちゃくちゃお洒落で美味しそうです
ありがとうございます！！









金曜の夜から日曜まで実家（千葉）に帰ってきました
甥っ子も行くというので、どんな面白い事言うかと楽しみ！！


ペラペラ喋ること喋ること・・・。(^▽^;)
息子はまったく面倒見ず、「うるさい」と。
（一人っ子の中1と４さいの子との遊び方が分からないのは分かるけどね～(-。－；)

子供の頭はおむつのように吸収力バツグンです(^∇^)

前回あった出来事をよーーーく覚えていてビックリ

次会う時はもっと成長している？！でしょう。




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ライスサラダ と ネバネバ兄弟

息子作。

夏休みに６回分の食事を作る宿題があります

１回目はご飯に味噌汁、目玉焼きを。
２回目はパンに野菜炒め
３回目がこの「ライスサラダ」
４回目豚汁とご飯

小６の夏にも宿題で作ったことあるのだけど、
なんだか気に入ったらしい・・。


本を見ながらあれやこれやと必死に完成！！



熱湯にフレンチドレッシングを少し入れて冷ご飯を湯通しし、

野菜とウインナーを細かく切ってこれもさっと茹で

ご飯とあわせフレンチドレッシングと塩、こしょうで味付けします




お皿に盛って・・・。

丸ーーーくきれいに盛った息子（チャーハンみたいだぞ。。）

私がバジルの葉っぱをのせ写真撮りました

よく出来ました～！！！





手前　オクラと納豆昆布をめんつゆで和えたもの
奥　モロヘイヤを練りゴマとポン酢で和えたもの


ネバネバ兄弟の小鉢
箸休めにぴったりです。





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麺続きます。 懐かしい冷汁

母がよく作ってくれた冷汁

作り方を聞いた事はないけど、なんとなく見ていた私

すり鉢でゴリゴリやってる姿

久々に食べたくなり、あの味を思い出し作ってみました。




懐かしい冷汁 by ananasu

さっぱりとゴマの香りと大葉の風味が美味しいです。

最後はきゅうりと一緒に
ズズズっと飲んで食べてしまいます。






世間はそろそろお盆休みでしょうか・・・。
私、仕事を始めて育児期間以外お盆休みってもらった事ないのーーー。

サービス業だったから。

今は違うのに、盆休みが今年はない！！！

なんてこった。。

きっとそういう宿命なのだろう（占いでもあなたは人と接する方がいいと・・・。）


混雑してるとこわざわざ出掛けなくていいけど、

少し味わってみたいのが本音なんだな～




４回目息子の宿題
　今日の朝食豚汁とご飯でした。
　ご馳走様～



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ゴーヤとさけるチーズのナムル

ゴーヤは夏になるとお隣さんからいただきます。
畑を借りてどっかで作ってるらしい

うちでもベランダで作った事があるのだけど・・・

なにせ、息子が食べてくれないので、
あまりあっても消費しきれない(Ｔ＿Ｔ）
ので、ベランダ菜園はやめました。



ゴーヤをもらって何作ろうかと悩みます

冷蔵庫をのぞいて・・・んーーーーん

さけるチーズ！！

これでいこう！！

ゴーヤとさけるチーズのナムル by ananasu




のんびりとゲームに没頭していた息子

部活の時間ギリギリに気付きお昼も食べずに慌てて行ったよう・・・。

この暑さでぶっ倒れないかと心配したけど

ほんとまったく！だわ(￣▽￣;)!!

こっちは何にも言わないんだからね！

自分でなんとかしなさいね！！





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野菜の焼き漬け

ししとう、ズッキーニ、ナスに油を絡ませ、オーブン焼いて
タレに漬けたもの



　＊醤油タレ*

　だし汁　1/2カップ
　醤油　1/4カップ
　酒　大さじ１
　みりん　大さじ１

　これを鍋にあわせひと煮立ちさせ、焼いた野菜を５分～１０分漬け取り出す



パブリカもあれば良かった～

しし唐は当りが何個か(^▽^;)

この当り（辛いの）を見分ける方法はないのかしら・・・。






甥っ子が実家に預けられているらしい・・・。

そう甥っ子が自分で言ったの

「僕はここに預け…て…られているんだ」ってたどたどしく

もう可笑しくて可笑しくて実家の母と大笑い。

４歳の甥っ子おしゃべりがほんと面白いな～




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