~発想の転換!やっぱり料理好き~

毎日の色々。野菜大好き、簡単料理、手作り、好きな物、ときどきワンコ。

by hiro

里芋豚明太コロッケ

2011年01月18日 | 里芋 山芋 長芋








1年に1回作るか作らないかのコロッケ

実家からもらった里芋がたんまりあったので
「里芋豚明太コロッケ」

里芋を皮つきのまま茹でる

皮をむいてフォークでつぶす

フライパンで豚ひき肉を炒めて里芋、明太子を加え炒める
塩こしょうで味を調える

冷めたら丸めて小麦粉→卵→パン粉をつけ揚げる





明太子が見えませんが・・・。
里芋ゴロゴロのコロッケです


お弁当にも入れられるよう小ぶりに作りました(*^_^*)

















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里芋肉巻きしょうが焼き

2010年11月08日 | 里芋 山芋 長芋

しょうが焼き食べたいな~
と思い

そう言えば里芋もあったんだよな~




二つをまとめてしまいました。




里芋しょうが焼き

しょうが焼きいつも適当な分量ですが、

それぞれ甘めが好き。
甘さひかえめ辛めが好きとあるかと思いますが
うち(私)は甘めが好き

しょうがはたっぷり
しょうゆと砂糖だけだったり
たまに酒を入れたりみりんを入れたり・・・。

といろいろです。





ひき肉でしょうが焼き?炒め?
はたまたそぼろ?
これはうちの定番。

少し濃い目に作っておき
朝のご飯の友に。


最高に美味しいです。



 




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里芋が塩とわさびでいい風味 簡単で美味いもう1品

2009年12月28日 | 里芋 山芋 長芋


Cpicon 里芋塩わさび

醤油の煮物じゃなくて、塩で煮てみた。
風味にわさびを・・・。

わさびはお好みで、いいね~。いい!いい!


写真に華がないけどね(^^ゞ



そしてこちら。
Cpicon ブラウンマッシュとエビのオイル焼き

うまい。うまい。うまーーい。
簡単でこれヒットぉーーー。

フランスパンにのっけて
ソースもペロリ(*^_^*)

お試しを~~(^_-)-☆






もう街は師走って感じですね。
掃除も土日に少しやったし・・・。


少しね。


30日に実家に帰ってきます
5年ぶりくらいかな実家で年越しするの。。


2世帯はなんだかここで年越ししなきゃ義両親に悪いような気がして(^^ゞ


これからはそう簡単に帰れそうにないので、
行ける時にね。



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里芋をオーブンで焼いた簡単すぎつまみ

2009年12月03日 | 里芋 山芋 長芋

里芋をスライスして、油を絡めて、塩ふってオーブンで焼いてみました。
お弁当の片隅に。
お酒のつまみに。
子供のおやつに・・・・・・。

ってこんな渋いもん子供がおやつに食べないって。。

里芋嫌いになるって。





思い込みってやだね
里芋つながりで・・・
里芋の煮物ばっかで嫌いになった幼少時代。
けど、今では大好き♪

小さい頃好きだった食べ物
=イコール親はいつでも好きだと勘違い


途中の育つ過程で、好きなものが苦手になったり
苦手だったものが好きになったりするでしょ
その辺の思い込み。。


揚げ物小さい頃から好きでしょ!って。
その子がダイエットなんかしてたら
ちょっと困って・・・・頂く。



困る時あるのよ


でも、親ってやっぱり単純なのね
喜んでありがとうなんて言ったら、
もう嬉しくなっちゃって
何度となく登場


気を付けよう!と言う教訓。

まっ、ほどほどにって事で〆シメマシタ


ダイナさん。
コメント遅くなりました。
作ってくれてホント嬉しい━(*´∀`*)━ !!!
今度ゆっくりお邪魔します(^_-)-☆


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里芋とねぎ

2009年11月26日 | 里芋 山芋 長芋


Cpicon 里芋ねぎ焼き
こんがり、もっちりねっとり里芋ほんとおいしい。
煮物と違ってこんなのもいいね~


実家から送られてきた里芋
父が娘の為に一生懸命作ってくれてるそうな・・・涙
ほんとありがたい

他にもいっぱい送ってきてくれました
ほうれん草、サニーレタス、大根

冷蔵庫はパンパンになったけど嬉しい限り。。



里芋を使って、ねぎと焼いてみた
いいつまみになる





連休は1大イベントがありもりだくさん!!

まず、豆乳鍋パーティー。。。

パーティーってゆうほどのもんか???
ただの鍋ですけど・・・・・・・。



まっ。
いちおー
パーティー
っつーーことで。



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里芋の高菜煮込み

2009年10月23日 | 里芋 山芋 長芋


Cpicon 里芋の高菜煮込み
里芋って子供の頃嫌いだったな~
だって、甘辛味の煮物しか出てこなかったから。

料理をするようになって、
美味しさが分かってきたよ
冷凍里芋はちょっと苦手。。


やっぱりその時に採れた里芋が1番美味しい♪


ほっくり里芋、高菜と煮込んで美味しくなりました。






かなり余談。
こー、世のダンナさんって無口なのかしら・・・。
キャッチボール的な事が難しいってゆーか、
投げたら


アレっ。。
返ってこない・・・。


ピピぃーーーーーー!終了ぉーーーーーーー!


とか、「んーーーーーーーーん。」「------だけど・・・」



えっ、あっ、15秒経ちました。20秒経ちました。10分経ちました。
待てません。


結局。答え聞きたいんだけど。。
「けど・・・」の後って何?


何考えてるのかまったくわからないわ

ペラペラおしゃべりとどっちがいいんだろう!?





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