定番野菜のパリパリマリネ

ポリポリと食べる野菜

にんじん、だいこん、きゅうりは短冊切り
にんじんだけレンジで１分チンする
塩をまぶししんなりさせる
水気を切って

塩　小さじ1/2
砂糖　小さじ１
オリーブオイル　大さじ２
酢　大さじ３
粗挽きこしょう　少々

と和え冷蔵庫でなじませる



作ってすぐでもいいけど半日なじませた方がより美味しいです








頭とおしり









今日は仕事終わって学校へ
PTAの定例会
帰りにサッカー部、野球部が同時に
先生に怒られている
あらら。。

どこも一緒なのね

楽しいことは思い切り楽しんじゃう


悪い事もみんなと一緒なら怖くない？


まだ中学生かわいいもんだな(^_^;)







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参加ちゅう。

ごぼうのアンチョビ炒め

恵方巻きをいただきました。

今日職場でも作ってきて、みーーーーんな完食！！！

良かったよ～＼(~o~)／



夕食も恵方巻き





ごぼうのアンチョビ炒め


にんにくみじん切りをオリーブオイルで炒め

ささがきごぼうも加え炒める

アンチョビ３～４枚を崩しながら炒め
粗挽きこしょう、塩で味を調える

一味をふって出来上がり。










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参加ちゅう。

ゴボウの揚げ漬け

　ゴボウ１／２本
　水　100cc
　酢　大さじ２
　てんさい糖　大さじ１　
　醤油　大さじ２
　酒　大さじ１


　ゴボウ以外の調味料を合わせておく
　ゴボウはクルクルまわしまがら斜めに切る
　水にさらし、水気を取って油で揚げる
　熱いうちに漬けダレに漬ける　





ハロウィンにいかがですか？
かぼちゃのニョッキアンチョビソース



いまだに収穫が続くオクラ。
冷蔵庫に欠かさずあるって素晴らしい
また、来年も作るぞ～
しかし、妹の家のゴーヤの日よけはすごかった
窓一面のゴーヤが日差しをカット！
うちのベランダじゃムリね・・・


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きんぴらごぼうピーマン と まだかな～

ごぼうとしなびれ寸前のピーマンできんぴらごぼう。

ピーマンとかにんじんはいつも後回しになってしまう



後で使うだろうと取っておくと

ピチピチ感のないピーマン(^▽^;)


結局炒め物の彩りに。



にんじんもあったけど今回はにんじんにお休みしてもらいました

次は使うからね～





夕方になると玄関をじーーーっと見つめ

何かいるかのようにじーーーーっと。。



息子を待っているのです

ほんと素晴らしい愛！？です。





先日、1台目のエアコンの電気回線の工事終わり・・・
なんだかせっかく新しいのついたのに涼しくなちゃってさ
２５度に設定して試運転したら動かない
部屋の温度は２４度だし(-。－；)
動くわけないわな・・・。

しかし、エアコン取り付け業者は連日取り付けに負われているんだろう
うちの次の取り付けは１１月だし。




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参加ちゅう。

ほっこりモツ煮

モツ煮が食べたくて・・・。
モツ煮。

モツはボイルのものを買い
にんじん、大根、こんにゃく、ねぎ、しょうがで
コトコトじっくり煮込みました


こんにゃくがいい感じに味がしみて美味しい！







土日に千葉の館山に1泊してきました
テニスで一汗流し
夜はバーベキュー（でっかいヒキガエルがお客さん！？ビックリ）
夜釣り・・・。（アジがたくさん泳いでいたのに1匹も釣れず。私はサバらしき魚に
　　　　　　　　糸を浮きごと持っていかれた～(￣▽￣;)!!ショック）
　
習い事や、部活の合間の
1泊でしたが、息子の食いつく内容で計画しました
中3くらいまで一緒についてくるかしら・・・。
微妙だな？？？



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にんじん小鉢

にんじんとかぼちゃのバジルソース和え

千切りにんじんをさっと湯がく。
かぼちゃはレンジでチンしてやわらかくする。
バジルソースと和える

これだけ。





バジルソースはこちらの記事に。
にんじんは茹ですぎないでシャキシャキとするくらいなので
歯ごたえもあってかぼちゃの甘みも意外と合いました♪



美味しかったんだけど味気ない写真ですみません。。









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うまうまにんじんドレッシング

鎌倉に行った時入ったレストラン
有機野菜を使っているお店でね
その時食べたサラダににんじんドレッシングがかかってて

美味い！美味い！

今のにんじんって甘みがあって美味しくなったような気がする
子供の頃はにんじんくさいのが苦手だったけどね～


でね、早速家で作ってみました。





野菜に野菜のドレッシングなんてとってもいい
たまねぎドレッシングはあるんだから
これもあり！よね(*^-^)




にんじんドレシング by ananasu
簡単！にんじんすって混ぜるだけ！

冷蔵庫に常備しておくといいです。


常備と言えば、うちの冷蔵庫にはいつもにんじんがあります
ないとダメ。
いつも使う訳じゃないけど、ないと不安
じゃがいもたまねぎもそう！
すぐ使わなくてもないと不安

なんでだろ？









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新玉ねぎの揚げ焼きごぼうポン酢

新玉ねぎの揚げ焼きごぼうポン酢 by ananasu
簡単さっぱりメニューです。
新玉ねぎのシャキシャキとごぼうの香りいいですね～
写真がなんだかはっきりしないボケボケですが・・・。


新玉ねぎもこの時期美味しいですね
でも、ひね玉ねぎの辛味私苦手です・・・
だからしっかり水にさらしてじっくりタレに漬けて
ヘナヘナが好きです。

新玉ねぎは水にさらさなくても、
じっくりタレに漬けて半日は置きます

好きなひとはバリバリいっちゃって下さいね～～(^_-)-☆





だいぶ前に作ったこちら。

揚げゴボウの煮物
これもまた簡単で、美味しい！




卒業の後なんだか忙しい
卒業式の後は子供が０歳の時からの友達から嬉しい飲みのお誘い
親子で参加し飲んだ。飲んだ。

そして昨日は軽い！？頭痛の二日酔い。

そして今日は嬉しいお友達のお誘いで美容院。

そして明日は謝恩会。
夜はお母さんだけの飲み会。


そして、月曜はあまり考えたくない仲良しさんの引越し・・・。涙。
これはまたじっくり記事にしたいと思います。。涙。



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にんじんサワークリームディップ

サワークリームでディップを作ってみました


サワークリームにピクルスとハムをみじん切りにして入れ
塩、こしょう、オリーブオイルで味付けしただけの簡単ディップ


野菜が美味しくいただけます(^^)




昨日は短大の友人と銀座でご飯を食べに行ってきました
裏NO庭というお店。

鮮魚と野菜のセイロ蒸しが美味しかった～～(^^♪
じゃがいもはさつまいもみたく甘い、
キャベツも甘みがあるし
えび、ほたて、ぶりそれぞれプリプリ！！
バーニャカウダソースをつけて
美味いーーー！

蒸した汁にはだしたっぷりで、
そのおつゆで雑炊かラーメンで食べれるとの事
ごはんを頼んでいたのでラーメンで頂きましたよ
これまた美味いーーー！


これは今度家でやってみようと思います。。



そしてそして。


ぎょぎょぎょーーーーーっ！！！

なんともサプライズなお土産をMちゃんが買ってきてくれたのーーー。


じゃじゃじゃーーーん「堂島ロール」

まじ嬉しいす━(*´∀｀*)━ !!!
これ。食べたかったのーーー！！！
いっつも並んでるんだもの♪

ありがとう！ありがとう！

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なんかボサボサなんだよなー と さつま揚げとごぼうの煮物

この席はボクの席らしい・・・

お天気のいい日は

ポカポカ日が当たってあったかい。


しかしキミ。ボサボサじゃないかい！？

クセ毛なんだよ・・・。





これはただのゴボウとさつま揚げを煮たの

ただ、考えるのが面倒で、普通の煮物



・・・。

考えるのも面倒って・・・。

そこはちょっと考えても・・・。の話。




サザエさん
♪買い物出ようと街まで♪出掛けたら♪
財布を忘れてーーーーー♪♪♪



いつもと違うスーパーに行こうと
意気込んで行ったらね
財布を忘れて
戻ったさ。。。




もーー。一気に疲れ。

買い物断念



一息ついてから行ったサ。

まぁこんな事はいつもなんだけどね(-_-;)




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