檸檬ケーキ

☆日本橋の丸善 3階にある『MARUZEN Cafe（マルゼンカフェ）』の『檸檬』（880円）。

レモンを模ったこのケーキ。

レモンソースにレモンのクレームシブースト、レモンの皮の器の中にはレモンゼリー。
下にはホイップクリーム、そして薄焼きワッフルが添えられております。

















レモンのクレームシブーストはぷるぷるなめらか。
レモンゼリーはとろとろ。
食べた瞬間、レモンの香りと酸味が口の中に広がります。
後味スッキリ爽やか。
美味い（≧▽≦）♪