【日本一のラーメン激戦区】札幌すすきのナイトを彩る銘店「櫻井ラーメン いそのかづお」札幌ブラックが看板メニューの深夜営業店☆
【ラーメンエピローグ】
札幌すすきのに、午後１０時から朝５時まで営業している醤油らーめんで有名なお店がある。そんな噂をネットで聞きまして、1度行ってみたいと思っておりました。２０１４年６月に札幌社員旅行に行った際に、「すみれ」すすきの店で菅原さんの味噌ラーメ . . . 本文を読む
【日本一のラーメン激戦区札幌で大行列】【来月創業２２周年の金字塔】味噌ラーメンの銘店「麺屋 彩未＠豊平区美園」すみれのDNAを受け継ぎ、進化させたお店☆
【ラーメンエピローグ】
今や北海道を代表するラーメン店となった札幌の「すみれ」と「純連（じゅんれん）」。
そのルーツは、現経営者たちの母親・村中明子さんが昭和39年に開いた中の島の「純連（“すみれ”と読む）」に始 . . . 本文を読む
【Googleラーメンランキング北海道第一位】創業１４年目を迎えたクレイジー健さんの「らーめん虎（TORA）＠札幌」
【ラーメンエピローグ】
「ライバルは彩未さんです。。」
創業１４年目を迎えた、札幌市清田区の住宅街にお店を構える、「らーめん虎」。
ロッキーが初めて虎を訪れたのが、今から７年ほど前の２０１５年５月。店主の越澤健さんとはFBで繋がっていて、いつもご活躍はタイム . . . 本文を読む
【日本一のらーめん激戦区札幌で今一番注目すべき銘店】「Japanese Ramen Noodle Lab Q」味噌ラーメンの街で、非味噌系で勝負！
【ラーメン・エピローグ】
ロッキーが札幌のLab Qの存在を意識したのが、東京駅の駅ナカにオープンした「NIPPON RAMEN 凛RIN TOKYO」で美味しいラーメンをいただいてから。そのプロデュースが、札幌のLab Qと知って . . . 本文を読む
【札幌ラーメンツアー２０２２秋】幻の「狼スープ＠中島公園」に約２０年経って、出会うことが出来ました！すみれのDNAを受け継ぐ銘店の一つ！
２０００年代に、個人のラーメンサイトが千葉県でも流行りました。
その中で千葉県市川市を中心に食べ歩く、ゆあTeaさんの「らーめん食歩記」という個人のらーめんサイトがあり、ロッキーも良く閲覧して勉強しておりました。ゆあTeaさんは北海道にもラーメンの食べ歩きに . . . 本文を読む
木曜日の朝、おはよう御座います。今朝紹介するのは、昨日から来年の一月まで、期間限定でオープンした、東京ラーメンストリート、青森中華そばのひらこ屋です。長尾中華そばが日本全国に広めた、青森県オリジナルの煮干し中華そば。 現在、煮干し・焼き干しを使用した出汁を使った青森県の煮干し中華そばは2種類あります。 ひとつは昔から馴染みのある澄んだスープのラーメン。煮干し・焼き干しの風味をほのかに感じるさっ . . . 本文を読む
水曜日の朝、おはよう御座います。昨日からスタートした、市川あけどやの秋の限定つけ麺、ひとりつけ麺博、鴨ワンタンつけ麺。なかなかの完成度、６月の鴨つけ麺シリーズとはまた違うアプローチ。カミさんも隣で喜んで、食べておりました。期間限定。逆風の中、チャリで。
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【鮨まさひろ@本八幡】八幡一番街商店街に先月末オープンした新店。久しぶりに家族で、回らないお寿司を堪能。高級鮨で、ネタも新鮮。リーズナブル。オープン記念で、振る舞い酒もあり、お得感も抜群。大将も気さくな方で、楽しい。
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【市川に最強のつけ麺専門店がオープン】【店主はかつて町屋にあったつけ麺の銘店「勢得」リスペクト】「つけソバ いしい＠京成国府台」
「つけソバ いしい＠京成国府台」の創業は、２０２２年９月１７日。
店主さんは、つけ麺の人気行列店、町屋にあった「勢得」の味に惚れ込んで、リピートしたらーめんフリーク。
ロッキーも、町屋時代、千歳船橋時代と、勢得には足繁く通いました。当時７歳のタッキーを連れて、長い . . . 本文を読む
【２０２２年９月に食べたらーめん】本八幡で午後３時から６時の間につけ麺が食べたくなった時に重宝する、本八幡シャポーの舎鈴☆
中休みがないから便利。
なま七味つけ麺、なかなかでした。
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