鎌倉で会食

友人を誘って鎌倉に食事に行くことに。家族ぐるみの付き合い仲間なので、OTTOが運転手を
勤めてくれた。選んだ会場は贔屓の「プランデルブ」　私が毎年誕生日会食をする店。

　　　　　　　　
　　　　　　　　テーブルに置かれた飾り花

　　　　　　　　
　　　　　　　　ウエルカムプレート

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　私は白ワイン、ちなみにOTTOはノンアルコールビール

　　　　　　　　
　　　　　　　　６品のオードブル：（下左～）ゴルゴンゾーラビアンテのムースと林檎と無花果の
　　　　　　　　エクレア仕立て・鴨の低温調理スモークとクスクスサラダ　胡桃ドレッシング・
　　　　　　　　パルマ産ハムのぺリグルディーヌサラダ
　　　　　　　　（上左～）アサリとインゲンのレムラード和え・白身魚とアボカドのタルタル仕立て・
　　　　　　　　フォアグラのムースのクレームブリュレ　自家製マンゴーチャツネ風味

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　種子島産安納芋のクリームスープ
　　　　　　　　　　　（写真を撮り忘れて食べてしまって…見苦しい写真となってしまった）
　　　　　　　　　　　パンも写真撮り忘れた

　　　　　　　　
　　　　　　　　本日入荷の白身魚のポワレ

　　　　　　　　
　　　　　　　　アンガス牛の低温調理　野菜

　　　　　　　　
　　　　　　　　デザート：マスカルポーネムースのビスキュイ　フランボワーズのソルベ

　　　　　　　　
　　　　　　　　小菓子

　　　　　　　　
　　　　　　　　コーヒー

　　　　　　　　オナカいっぱい！ お天気も良くなって気持ちのいい鎌倉ドライブでした。お店から
　　　　　　　　富士山が見えたのも幸せ！
　　　　　　　　

金木犀匂う

急に懐かしい匂いがして、見上げるともうオレンジ色のカーテンになっていました。ひと月後れね、今年は。

　　　　　　　　
　　　　　　　　台風のさなかに咲き始めたのでしょうね、気が付かなかった！

　　　　　　　　
　　　　　　　　まだ咲き始めなのか、匂いが薄いような…、寒さのせいかしら。朝晩は寒さを感じる
　　　　　　　　くらいになってしまいました。爽やかな秋はなし！

　　　　　　　　
　　　　　　　　小さな、シンプルな花だけど、顔を近づけてよくよく見ると、花束のようで豪華ね。
　　　　　　　　雨が降るとあっという間に散ってしまうので、お天気が続いて欲しいな。
　　　　　　　　　　　　　

眉刷毛万年青（マユハケオモト）

今年は葉が枯れ出して、もう咲かないのかと思ってしまいましたが…
いきなりどの株からもスクッと茎が出て花が咲き始めました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　本当に円い刷毛のよう。どれが花やらしべやら…黄色い葯がてっぺん
　　　　　　　　　　　　　　についているのが雄しべ。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　蕾のうちは平たいチューリップのような形。それも可愛い。かなり
　　　　　　　　　　　　　　長い間、刷毛の形で目を楽しませてくれる。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　フランクリースカーレットが、二輪開いた。秋になったとばかり、
　　　　　　　　　　　　　　律儀に咲いてくれた。
　　　　　　　　　　　　　　今年の夏の暑さは異常だ！とめげていたのは私だけかぁ…。バラの
　　　　　　　　　　　　　　エールだと思うことにしよう！ 頑張れ、わたし！
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

赤坂プリンス クラシックハウス

母の料理＆パン教室の研修 会食の下調べに行ってきました。
それぞれに都合があって、遠出ができないので、ここ数年、都内のここぞというお店で
美味しいものを食べようということになっています。場所探しはひと苦労です。

　　　　　　　　
　　　　　　　　ここは昔赤坂プリンスホテルの旧館だった建物。そもそもは１９３０年に旧李王家の
　　　　　　　　東京邸として、宮内庁御用達の職人の手によって造られた家でした。

　　　　　　　　
　　　　　　　　尖塔アーチが特徴的なチューダー様式で、東京都の特定有形文化財になっています。
　　　　　　　　１９５５年にグランドプリンスホテルとして生まれ変わって以来、高層のホテルが
　　　　　　　　敷地内に建設され、また２０１６年にガーデンテラス紀尾井として総合複合施設に
　　　　　　　　建て直されたプリンスホテルの横で、８０年以上も姿を変えずに赤プりを見守り
　　　　　　　　続けていると言える。
　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　近代的なガーデンテラスと対照的なクラシックハウスだからこそカッコいい。今は
　　　　　　　　結婚式場、レストランとして営業している。

　　　　　　　　敷居が高いようにおもっていたけれど、意外にリーズナブル。アラカルトでお味を
　　　　　　　　確認してみましょうと言うことになって……

　　　　　　　　
　　　　　　　　一品料理にサラダとパンを付けたランチセットもあり、お得なメニューでした。
　　　　　　　　サラダも結構ボリュームがあり、満足。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　パンは一つ。もっちりした美味しいパンでしたよ（もう一つ欲しい）

　　　　　　　　
　　　　　　　　鶏胸肉のフリカッセ　トリュフフルディー二

　　　　　　　　
　　　　　　　　サーモンのポワレ　秋茸とヴァンプランソース

　　　　　　　　どちらもソースもとても美味しく、皆、合格を出しました。その場でコース料理を
　　　　　　　　予約し、一仕事、済ませました。

誕生日♡ おめでとう☆

OMAGO ちゃんが四才になりました。
日々ビーズのような小さな喜びを見つけながら、レイを作るように繋ぎとめつつエネルギーを
補給している熟年夫婦二人の暮らしの中で、キラリと光る宝石のようなOMAGO ちゃんの存在。
大量のエネルギーを貰っています。

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　そばにいないので、１週間に１回のスカイプ、パソコンの中の
　　　　　　　　　　　　　　　小さな姿を見ながらのコミュニケーションは何とももどかしい。

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　今年の誕生日ケーキは「ひつじのショーン」、大好きなキャラクターなんだそうです。
　　　　　　　　　「ひつじのショーン」はイギリス製の１話７分のショートアニメ。ショーンは頭がよく、
　　　　　　　　　いたずら好き。仲間たちのリーダー的存在だけど、牧場でよく大騒動をおこします。
　　　　　　　　　吉祥寺にショーンのカフェがあるんですって！ 近くにいれば連れて行ってあげるのにネ。

　　　　　　　　　自分がMUSUKO を育てていた頃とは全く違う世界があって、新しい楽しみ方を
　　　　　　　　　教えて貰えます。

　　　　　　　　　お誕生日おめでとう元気に大きくなってネ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

シャンソンパーティー

OTTOの友人の奥さまが中心となったシャンソンの歌とランチの会です。
鎌倉プリンスホテルを会場にしてはや１８年、皆、プロではありませんが
堂々のキャリアです。

　　　　　　　　
　　　　　　　　歌を選んで、レッスンをして、覚えて、衣裳も考えて、そして皆様の前で発表する、
　　　　　　　　声はもとより、頭も気力も使うので、私たちの仲間は誰もボケていません！と皆
　　　　　　　　さん元気はつらつ！ 声を出すのはいい、と言いますものね。

　　　　　　　　セ・シ・ボン、私のパリ、等、知られたステキな歌や初めて聞いた歌、どれも
　　　　　　　　じっくり聞くと、シャンソンていいなァと思わせてくれる。
　　　　　　　　「谷間に三つの鐘がなる」という歌、昔々必死に英語で歌詞を覚えた歌、シャンソン
　　　　　　　　になるんですねえ、とても懐かしく聞きました。金子ゆかりさんの歌で覚えた「再会」、
　　　　　　　　大好きでした。最後に観客も一緒にオー・シャンゼリゼを合唱。去年はユー・アー・
　　　　　　　　マイ・サンシャインでした。

ランチを先に頂いて落ち着いてから ゆっくりシャンソンを聞くという構成になっています。

　　　　　　　　
　　　　　　　　スモークサーモンのサラダ

　　　　　　　　
　　　　　　　　あ、写真を撮る前に口をつけちゃった！　
　　　　　　　　カボチャのスープでした（ちょっと見た目が見苦しくなってしまいました）

　　　　　　　　
　　　　　　　　プチフランスパン

　　　　　　　　
　　　　　　　　真鯛と小エビのポアレ　ブールブランバジル風味

　　　　　　　　
　　　　　　　　デザート　モンブランマロン

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　コーヒー

　　　　　　　　
　　　　　　　　鎌倉までプチドライブをして、プロではないけれど、皆さんの精進の歌を楽しませて
　　　　　　　　もらい、美味しいものを食べて、充実のひとときでした。
　　　　　　　　　　　　　　　

「パイン」というパン

母のパン教室です。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　「パイン」
　　　　　　　　　　　　　　手間がかかる。形が作りにくい。でも食べれば美味しい。

　　　　　　　　
　　　　　　　　いつでも、手間ひまのかかるパンは美味しいもの。パインの下にたっぷり敷いてある
　　　　　　　　カスタードクリームも、ちゃんと作ったのですから。時間がたって、とけてしまった
　　　　　　　　けれど、砂糖で網目も付けてあったのです。

　　　　　　　　
　　　　　　　　「メープルツイスト」
　　　　　　　　ツイストはロールの真ん中を切って二つ編みにしてあるから。

　　　　　　　　
　　　　　　　　生地の中に挟まれているのはメープルバターやクルミで作った濃厚なフィリングです。

　　　　　　　　
　　　　　　　　本日のおまけは「甘食」、素朴で懐かしい。

　　　　　　　　こったパンも、シンプルなパンも美味しい～！