マーマレードを・・・

ミショウカンの皮を冷凍保存しておいたのでマーマレードを・・・

皮の内側の白い綿の部分はこそげて取り除いてあり

ゆでこぼしを２～３回して苦味を取り除いて

３０％の砂糖を加えて煮詰めていきます。

果肉を入れれば美味しいのですが果肉は既におばさんのお腹に・・・（ｗ）

ゆでこぼし中

フードプロセッサーで刻み煮詰めて出来上がり･･･