コリンキーでポタージュスープ

コリンキーの収穫が遅くなって大きくなりすぎたので

ポタージュスープを作ろうと思います

ちょうどいい時期に収穫したもの

大きくなりすぎたもの。

色がきれいですが皮がかたくなってしまっています。

 

綿と種を取って

 

適当な大きさに切ります

 

炒めたタマネギとコリンキーをミキサーで（少量の場合はフードプロセッサーのほうがきめが細かくできます）

 

コンソメスープ＆塩＆胡椒を入れて焦がさないように煮ます

 

一度には食べきれないので、あとは袋に入れて冷凍保存。

溶かして牛乳（あったか）ｏｒ生クリーム（冷静）でのばしてどうぞ

台風１１号の影響で農作業ができないので、ｃｏｏｋｉｎｇ　ｄａｙ