旬な楽しみ「グリーントマト」「かぼちゃ」

いつもお世話になるばかりのYさんよりグリーントマトとかぼちゃを頂く。

グリーントマトはチャウ（チャツネ）に。かぼちゃはスープに！

グリーントマトとは、寒くなって赤くならないトマトのこと。

ピザにつかったり、ジャムみたいにトーストやサンドイッチに使っても美味しいの

かぼちゃは、茹でて、つぶして、ペースト状に。

牛乳でのばして、塩・胡椒で味付け。シンプルで美味しいスープの完成。

残りは冷凍保存しておきます。

栗に続き、加工作業が続きます。

手間もかかるけど、食べる美味しさを思えば、無駄にはできません。

Nさん、貴重な食材をいつもありがとうございますm(__)m