確定申告！

今朝確定申告終了

とりあえず（？）お菓子教室は自営業なので、一年間こつこつ帳面つけ→お正月に集計→
確定申告申請が始まると提出→解放が、毎年の流れ

そしてまたお菓子教室の帳面つけは始まっておりますが、
今年は娘がお世話になるガールスカウトの役員仕事で会計を引き受けておりまして、
こちらの仕事が年度末に向かい大仕事…
あ～、早く解放されたい。人様のお金の管理は何かと気を遣います

試作！

３月レッスンに向けて試作

クグロフサレ
小さなクグロフ型がかわいい！自己満足。





牡丹餅用の餡子



先日のジャム同様、最後の煮詰め具合が…
ゆるすぎず…　固すぎず…　職人の如く、煮詰め具合チェック！！！！！
よし！これでＯＫ！

試作は続く

茶道！

今日は茶道のお稽古
いつもの如く、先週出来たことが今朝はまた一からの始まりで…

毎回、毎回いつも一からの始まりで…
何やっているんだろう…　と思いつつも、お稽古は楽しく、真剣そのもの。

出来ない自分が情けないけど、ひたすら牛歩の如くお稽古に励むのみ！
また来週のお稽古が楽しみ　懲りないね～

完成！

最後の煮詰め具合は慎重に…　とろみ加減が難しい
ほろ苦さが美味しいはっさくジャムの完成

先日、試作で作ったダコワースに挟んで食べる。美味しゅうございます

明日からの朝食が楽しみ

加工中！

昨夜からはっさく加工に取り掛かる。
外皮むいて、内皮むいて、皮を刻んで（はっさくオランジェット用・ジャム用・ピール用それぞれに）

あと少し残っていたレモンも一緒に作業。
先週に引き続き主人を頼った助かった。ありがとう

では仕上げ作業に掛かります



いつも、ブログをご覧頂きありがとうございます

～　お　知　ら　せ　～　

　さくらお菓子教室　
お菓子教室の詳しいご案内は　→　☆　　　　　

　　　

２月レッスン「フロランタンショコラ」
　　　４日（月）終了致しましたm(__)m
　　　５日（火）終了致しましたm(__)m
　　　６日（水）終了致しましたm(__)m
　　　７日（木）終了致しましたm(__)m
　　　８日（金）終了致しましたm(__)m
　　２５日（月）９：３０～　空席２　＊追加開催決定



リクエストレッスン⑯「ガトーショコラクラッシック」
２月１３日（水）９：３０～終了致しましたm(__)m
　　１４日（木）９：３０～終了致しましたm(__)m
　　たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m


３月レッスン「ぼたもち」＆「クグロフサレ」
　　　２日（土）空席２
　　　４日（月）空席１
　　　５日（火）１３：００～　空席２
　　　６日（水）空席２
　　　７日（木）９：３０～　お陰様で満席ですm(__)m
　　　８日（金）空席４

リクエストレッスン⑰「ケークサレ」＆「ランチレッスン」
３月１５日（金）空席２　　
　　１６日（土）空席２
　　１８日（月）お陰様で満席ですm(__)m

リクエストレッスン⑱「サン・セバスチャン」＊参加費４０００円
３月２０日（水）９：３０～　空席１

４月レッスン「企画中」
　　　６日（土）９：３０～　空席３
　　　８日（月）空席２
　　　９日（火）１３：００～　空席２
　　１０日（水）空席４
　　１１日（木）空席２　
　　１２日（金）空席４

レッスン料　　３５００円（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　
　　　　　　　　　　　＊クリスマス及び特別月は除く。
　　　　　　　　　　　
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　各日ともに午前１０時より

お申し込み　　電話0796-23-7445　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp　より
　　　　　　　　どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等、急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m


　グループレッスン「バースデーケーキ」
２月１５日（金）


　
　宣　伝　
さくらお菓子教室では、
通常のレッスンメニューを別日程でのご予約は２名様より、
メニューを指定してのグループレッスンのご予約は４名様より、
サークル等での講師派遣等、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。