初めてのフォカッチャ

今日はブログではなく、
Panasonicのホームページを眺めてました

その中で、｢ベーカリー倶楽部」があって、｢フェーヴのパン日記」が
リンクされてたので、覗いて見たら、
とっても美味しそうな「新じゃがいものフォッカッチャ」を
見つけたのです

なので、今回のパンはホームベーカリーで生地つくりです。



今回初めて作るので、一体どんなパンなのか
ドキドキです
食パンよりも砂糖はかなり少なく、オリーブオイルが入るのが
特徴です。



生地があまり膨らまないように
指でポチポチ穴をあけて、
その上にチンした、新じゃがをのせます。
マヨネーズと乾燥パセリ。



チーズをのせたものも作ってみました

180度のオーブンで10分焼きます。





焼き上がりです。
焼き色が違うのですが、どっちが美味しそうに
見えるかな

お味は食事パン向きの美味しいものでした
簡単なので、トッピングを変えて、
また挑戦してみます


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お助けメニューは天ぷら

やっとのことで、娘の熱も下がり
普通のご飯が食べれるようになり
ほっと、一安心

昨日はいろいろあって、ご飯を作る時間がなく
手っ取り早く、焼肉

で、今日は昨日の残りの野菜を使っての
天ぷらです。
揚げ物は面倒といいながら、
メニューに困ると、なぜか天ぷら



これは撮影用に盛り付けたもの。
エビ、かぼちゃ、ピーマン、玉ねぎです。
実際は大皿にてんこ盛り
いつになったら、三人分の加減がわかるんだろうか
父さんの明日のお弁当は、天ぷらいっぱいだよ



これは前に買ってたほうれん草と舞茸の
にんにく醤油炒め。


同じような色合いの料理になりました。
いただき物の高菜と油揚げの煮物です。

で、最後は豆腐とえのきのお味噌汁。

今日は、学習塾の進学説明会。
４月から中２の娘と一緒に出かけてきました。
もう、高校受験のお話
今から、もう頑張らなくてはいけないと
言われ、親子共々足取り重く
お家に帰ったのでした。ああ、疲れたあ

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ハンバーグの玉ねぎ

昨日はお母さんには珍しく
スーパーでのお買い物は
安くて、野菜が多く、出来合いの惣菜のない
理想的なものでした



昨日のメインはよくあるハンバーグ
舞茸はしお、こしょうで炒めます。
じゃか芋は久々に「粉ふきいも」にする予定です。

うちのハンバーグの玉ねぎは
みじん切りのあと、オリーブオイルをたらして
ラップをし、レンジでチン



フライパンで炒めるよりも簡単ですよ。
テレビでしてました



後は普通に合びきミンチを混ぜます。



冬にもらった玉ねぎがすごいことに…



これは土に埋めると、芽が出て、
先っぽはねぎみたいに使えるとか。
プランターでもいいみたいです。

ハンバーグの出来上がりです



ちょっと焦げたみたい

これからというのに
「母さん、熱が出た」
「熱はどれくらい？」
｢３９度」
「ええー」

結局、昨日の晩ご飯はハンバーグのみでした。


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頑張りました、手作り餃子！

フードプロセッサーで何かつくろうと
いろいろ考えて、餃子を皮から始めようと…

頑張りました

まずは皮から。

強力粉と薄力粉をまぜて、２分。
ところが、皮に伸ばすのに一苦労
とんでもないことになっています



次は中身の具。
最初にキャベツとにらとにんにく、しょうがを
フープロに入れて、刻みます。


次は豚バラ肉２００グラムを追加。
調味料も入れました。



具材の出来上がり



後は包むだけ。


焼き方を少し変えて、薄い小麦粉をといた
お水を入れて、蒸し焼きにしました。



何だかにらまんじゅうのようですが、
お味はまあまあ
手作りということで、大満足でした


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タイトル変わりました！

新年度になったので、ブログのタイトルも
ちょっと変えてみました

というのも、あまり節約料理に
なっていないのが、娘の指摘で分かり
ならば、タイトルを変えようと。

内容は変わりません
よろしくお願いします


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