父さん、今日も頑張る！

今日は、月に1度の土曜日休み。
でも、お母さんは夕方からお仕事
ご飯はお父さんが作ってくれることに

ときどき、お父さんがお母さんだったら…
と、思うことしばし

私のように、すぐにお弁当を買ったりしないし、
冷蔵庫の中をみて、自分で何かを作ってくれる。
私より、主婦が向いてるよなあ


これは私が作った鶏肉のピカタ。


ここからは、父さんの出番
自分で食材を考えて、カレーになったみたい


本人曰く、｢丁寧にあくをとる」
これが美味しさの秘訣らしい。

お弁当も時々作るのだから、
今流行の｢弁当男子」デビューすればいいのに


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我が家の定番 豆腐の味噌汁

最近あまり私のブログを見てなかった娘が
｢お母さん、あの天ぷらひどいよ
何かへんな物体」

はい、おっしゃるとおりです。
ちょっと天ぷら粉の溶き方がいけませんでした…
いつもテキトーなので、毎回出来上がりが違います
衣は薄い方が見た目、美味しそうだよね。
次回は気をつけます

昨日の晩ご飯です。

カラスかれいの煮魚です。


野菜サラダ。油揚げを焼いて、トッピングしました。
グリーンアスパラは、フライパンで焼いて、
かつお節と醤油で和風に。


またまた、にらの小麦粉焼き
でも、評判はいい


そして、何故かいつも、豆腐の味噌汁…
ただ、あさりやしじみの貝や、野菜たっぷりの
けんちん汁も作ります

何か、言い訳じみてるなあ
やっぱり、料理に自信がない私なのです


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ご近所つきあい 粕漬け

ちいさな田舎町に住んでいると
ご近所の方とのつきあいが結構
密です

自治会の会計なんか頼まれて
いろいろやっていると
自治会長さんの奥さんが
差し入れをしてくださいます。

なんでも手作りで、特に粕漬けが美味しいのです



奈良漬と大根、にんじん、わかめの茎です。
お酒の弱い人はちょっと苦手かもしれませんが、
あまり漬物が好きではない私ですが、
これは大歓迎




資料作りの後、惣菜もいただきました。
白和えと春雨の酢の物です。
酢の物は、酢があまり強くなく
しょうがが入ってて、お父さんはあっという間に
一人で食べてしまった…

家の庭で家庭菜園をされる方も多いので
いろいろと工夫をされてるんですね。
まさに自給自足の生活
あこがれるなあ


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オレンジのブリュオッシュ

引き続き、Panasonicの｢フェ－ブのパン日記」
のレシピから。
今日は「オレンジのブリュオッシュ」に挑戦

お店に行ったら、オレンジピールがなかったので
生のオレンジを買って、自分で作りました



とりあえず、皮をむいて、
鍋に水とたっぷりのお砂糖を入れて、
しばらく煮ると、それらしくなってきました



本当はPCで調べるつもりが、
娘が占領していて、断念
味見をしたら、まあまあだったので
これで行きましょう



300グラムの強力粉に
たくさんのバター、卵、お砂糖が入って
ちょっとカロリー高いぞ



10個に分割。170度のオーブンで15分焼いて
出来上がり



割ってみると、ふわふわで、
オレンジのかおりがさわやか

あまり節約ではないのですが、
手作りおやつは添加物を心配しなくてすむし
材料の中身がよく分かって、
身体に安心


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春爛漫 お花見です！

きょうはちょっと料理はお休み
桜が満開なので、お花見に行ってきました



市内で桜の名所の「お台場公園」



先月からウチの家族に仲間入りの
マルチーズのチェリー。
まだ、2ヶ月



境水道大橋です。



鳥取県は境港の駅です。
駅のすぐそばに｢水木ロード」があって、
妖怪たちの像が並んでいます。
妖怪神社には何をお願いするんでしょうか



今日は平日なので、鬼太郎の像も人だかりも少なく
写真が撮れました



小さな町だけど、なかなか魅力があって、
私は大好きです


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