ウイスキーベース『ニューヨーク』

オレンジ色の美しいカクテル。

その色は、、、？

ザクロの絞り汁のグレナデンシロップ。

シロップの量は増減可能で、それにより、より美しいオレンジ色を創る。

ウイスキー　3/4

ライムジュース　1/4

グレナデンシロップ　1/2tsp

砂糖　1tsp

シェイカーに氷と材料を入れて、シェイクしてグラスに注ぐ。

オレンジピールを絞ってかける。

【グレナデンシロップについて】

ザクロの果汁と砂糖からなるノンアルコールの赤いシロップ。

赤い色はザクロに由来する。

最近のものは、ザクロは含まれておらず、キイチゴ、カシス、エルダーフラワーなどの果汁＋香料＋砂糖。

ジンベース『タンゴ』

パリの有名人が集ったバー、ハリーズニューヨークで誕生した。

情熱的

甘美なカクテル。

ドライジン　2/5

ドライベルモット　1/5

スイートベルモット　1/5

オレンジキュラソー　1/5

オレンジジュース　2ダッシュ

シェイカーに氷と材料を入れ、シェイクしてグラスに注ぐ。

　

カクテル好きなんですか？

「カクテル好きなんですか」というご質問をいただきました。

カクテルが好きではありますが、近年はお店には飲みに行けていません。

フルーツ系やベイリーズのような、甘いものがすきです。

２０代の時に、神奈川県内あるピアノバーで４年間くらいですか、月に１～2回、ピアノを弾かせていただきました。

しゃれたバーで、グランドピアノを取り囲んで、お席があるようなスタイルでした。

１日に３０分×３ステージ、弾かせていただきました。

その合間や、終演後に朝４時くらいまで、いろいろな種類を飲ませていただいて、お酒の世界も奥深くておもしろいなあ、と、思いました。

その時のバーテンダーの方は、いま神奈川県平塚市紅谷町でジャズバーピアノフォルテというお店をされています。

わたしは残念ながら訪れたことがございませんが、お近くの方はぜひ、演奏を楽しみながら、お酒をいただいてください。

ラムベースカクテル『グリーン・アイズ』

あ〜〜

なんか良い名前ですね〜！

1983年全米カクテルコンテストのロング部門、西部地域第1位獲得。

1984年、ロス・アンジェルスで開かれたオリンピックで、ロス市のオフィシャルドリンクとなる。

考案者はレストラン『ル・プルミエール』のアルバート・レペティ。

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ゴールドラム　30ml

メロンリキュール　25ml

パイナップルジュース　45ml

ココナッツミルク　15ml

ライム　15ml

クラッシュドアイス　1カップ

タイムスライス　1枚

材料をミキサーにかけ、グラスに注ぐ。

ライムを飾る。

Photo by (c)Tomo.Yun

http://www.yunphoto.net

ワインベースカクテル「ベリーニ」

いま、ヴィンチェンツォ・サルヴァトーレ・カルメーロ・フランチェスコ・ベッリーニ という作曲家のオペラ『夢遊病の女』の主役、アミーナのアリアを歌っています。

カクテルのベリーニですが、この作曲家と関係があるのかしら？？と思いました。

カクテルのベリーニは、イタリア・ルネサンス期の画家、ジョヴァンニ・ベリーニの画展の開催を記念して作られたカクテルなんだそうです！！

へ～

桃の甘い味わい～～、おいしそう！

飲みたいですね。

【材料】

スパークリングワイン_60ml

ピーチネクター_30ml

グレナデンシロップ_5ml

【作曲家、ヴィンチェンツォ・ベッリーニ】

１８０１年シチリア島・カターニア生まれ。

１８３５年、フランスのパリ近郊で慢性の腸疾患からの病で没した。

ロッシーニやドニゼッティとともに「ベルカント・オペラ」と称される19世紀前半のイタリアオペラを代表する作曲家。

3歳で音楽の勉強を開始。

6歳で最初の宗教声楽曲を作曲。

「音楽を学ぶ前から作曲を始めたという神童 」

出典：オリーブオイルをひとまわし、Wikipedia