茄子が沢山獲れ「シンガポールカレー」を作ってみました。
材料は「茄子」「玉ネギ」「挽肉」「生姜」等、水をいれず野菜の水気だけで
炒めるのがコツです。レシピなどみるとシンガポールカレーにはココナッツ
ミルクが定番とか、残念ながら揃えることが出来なかったのですが、それなりの
サッパリした仕上がりになりました。
材料は「茄子」「玉ネギ」「挽肉」「生姜」等、水をいれず野菜の水気だけで
炒めるのがコツです。レシピなどみるとシンガポールカレーにはココナッツ
ミルクが定番とか、残念ながら揃えることが出来なかったのですが、それなりの
サッパリした仕上がりになりました。
シンガポールカレーおいしそうです
新鮮な茄子をたくさん入れて水を入れないで
食欲が出て来そうです
暑い今年の夏食慾が落ちませんように
もう直ぐ食慾の秋ですね
元気でいましょうね
まだまだ残暑厳しいおりですが、空が秋らしくなってきたこの頃です。
食欲も進んでくるのでしょうか、高血圧で体重減に挑戦し最近はお医者
さまに褒められているのですが、美味しい季節になることはチョット
複雑ではあります。
虫刺されなおりましたか？お薬屋さんも大変でしたね。地域の皆様に
お見舞い申し上げます。