今日も美味しかった～

今日作ったのは　アサリとたまねぎと破竹のかき揚げ
う・・・ん　見た目がイマイチだなぁ
衣を極力薄くしたいので　形も定まらないし
でもね　味はいいんだよ
生剥きのアサリで作るより　半生に干したアサリで作るともっとおいしい
アサリに歯ごたえが残るからね



もうひとつ作ったのが　モンゴウイカの干物
モンゴウイカといっても　使ったのはゲソとエンペラ？ヒレヒレの部分です
醤油と日本酒に漬け込んだのを　半生に干しました
お安いゲソも手をかければおいしくなります
醤油の按配がよかったので☆四つです～