潮の香り

潮の香りって海岸や沖合い、港などによってもそれぞれの香りが違うよね、 それが感じられれば貴方も海族の仲間入りです。

目から鱗のコノシロ料理

2016年05月27日 14時41分35秒 | 日記
身は不味くないけど、小骨の多さから嫌われ者のコノシロ、

食べ方としては酢漬けが一番!

後は骨切りをしてから揚げとか、塩焼きくらいかな、、

今回そのコノシロを塩麹漬けにしてみた。

コノシロは3枚に下ろして、しっかりと3日間漬けたのね、

フライパンじゃ無くグリルで焼きました。



何ということでしょう!

小骨がほぼ気にならなくなったのだ(゜o゜)
(全くではないけど…)

目から鱗だよ、これはお勧めだねー

更にはちみつを掛けるとグンバツ



コメント
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