地魚じゃないけど…

確定申告も終了して壊れたメガネも新しく作り直そうと注文してきました。
出来上がりまで1週間、それまでは壊れたメガネで辛抱だな、


本日購入のお魚は、

カガミダイ

魚太郎にて400円で購入、
相場の3割増しくらいかな？
まあお土産料金だから仕方ないよね、

少しくらい高くても遠くまで買いに行かなくて済むから許せます。

〆てないから鮮度の足が早くお刺身ギリギリってところ(-_-;)

内臓を取り出してしまえば鮮度の劣化はうんと遅くなるから急いで持ち帰り下処理です。

肝には血が混ざっていたよ、
雑に取り扱われたようだな、
肝醤油にしたかったけど、肝は諦めた。

頭と腹を取っちゃうから食べられる部分は

これだけ～(~_~;)

刺身と炙りで頂きましょうかね(^_-)-☆