６月６日

鶏肉のオーブン焼き　かぼちゃの豆乳クリーム煮　オニオンスープ



押し麦入りご飯

鶏肉のオーブン焼き
鶏もも肉は皮つきで一人１５０gくらい　コレステロール含有量は130㎎くらい
塩をして　オリーブオイルに漬けておく
オーブンで２０分ほど焼く　ついでに蓮根も輪切りにしてオリーブオイルを垂らして一緒に焼く
プチトマトを添えて粒マスタードで食べる
いつもオーブンについている　「鶏肉のロースト」というメニューで焼くのだが　どうも焦げ目がつかない
次回はグリル機能にして　設定を変えて焼いてみよう

カボチャの豆乳クリーム煮
カボチャをシチューでなく　ねっとりしたクリーム煮で食べたかった
カボチャと椎茸と玉ねぎを一口大に切り　マーガリンで炒め　少量の水を入れて火を通す
ハウスのクリームシチューミクスを大さじ２ほど加え　豆乳でのばして　煮詰める
手軽でおいしくできた

オニオンスープ
玉ねぎスライスは　マーガリンでじっくり炒める
色がついてきたところでコンソメースープを加え　えのきと人参も加えて人参がやわらかくなるまで煮る
塩こしょうで味付けする

仕事帰りにスイートガーデンのアウトレットの店に行く
４つ入って１５０円
かなり得した気分だ