白ご飯
粉寒天入り
豚肉とパプリカの甘酢炒め
豚肉は酒と醤油で下味をつけて片栗粉をつけて先に炒めておく
パプリカとしいたけを炒めて豚肉を戻し入れ合わせ調味料を加える
酢・三温糖・酒・醤油・すりおろしニンニク
胡麻豆腐
阪急百貨店で買ったちょっとお高い胡麻豆腐
ほうれん草のチーズ焼き
ほうれん草としめじを炒めてホワイトソースを絡め、耐熱容器に入れてチーズをのせてオーブントースターで焼く
ココットにするつもりだったが最近ホワイトソース作りが好きなのでチーズ焼きにしてしまった
白菜と鶏団子のスープ
鶏ひき肉は酒・塩・片栗粉・白ネギのみじん切りを加えてよく練る
鶏ガラスープに白菜・春菊を入れて鶏団子を丸めながら加える
薄口醤油・みりんで調味する
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