土手鍋

とにかく母からもらった御膳味噌を早く消費したくて、スマホを検索して土手鍋を作ってみる

白ご飯

土手鍋

味噌・砂糖・みりんを混ぜて土鍋の側面に塗りつけて、少なめのだし汁に白菜・椎茸・豆腐・白ネギ・えのきたけを加えて火にかける

野菜が柔らかくてなったら牡蠣と春菊を加える

野菜から水が出て、鍋に塗りつけていた味噌は全部煮汁に溶けてしまった。

キュウリの酢の物

キュウリ・スライス玉ねぎ・ちくわ

ミツカンかんたん酢で和える

鍋の煮汁が勿体ない、とこたつねこが言うので〆はご飯と卵を加えておじやにしたが、味が濃すぎて残してしまった。

味噌はまだまだ残っている

息子たちが帰宅するときはいつも買っている安物の　マルサン麹味噌　にかえようと思う。