今日は写真が撮れていなかった
ししゃも
生麩と蒟蒻の田楽
こんにゃくは一度茹でてから、生麩はごま油で両面を焼いてから田楽みそを塗りオーブントースターで焼く
ゴーヤと豚肉の炒めもの
豚肉は酒と醤油で下味をつけて片栗粉をまぶして先に炒めておく
白ネギとゴーヤを炒めてから豚肉を戻し入れポン酢と鰹節で調味する
麩とオクラのお吸い物
白ご飯
ハンバーグ
合いびき肉に豚ひき肉を加えて豚肉を多くする
玉ねぎはみじん切りにしてレンジで加熱する
パン粉は牛乳に浸しておく
塩・コショウ・ナツメグ・卵
小麦気をつけずに両面を焼き 蓋をせずにしばらく火を止めたフライパンの上に置いて火を通す
添えは椎茸とジャガイモのソテー
ゴーヤのおひたし
みりんと白出汁とすりごまで和える
しめじとワカメのお味噌汁
まだらくんの盆休みは今日で終わり
夕食が済むと自分のアパートの帰っていった
他3名はそもそも盆休みはない
しかしぶちくんは勤務のシフトの関係で明日は休み
こたつねこは明日からも普通に出勤
とらじまは‥本来は出勤だったのが仕事がないらしくて明日も明後日も休みになってしまった
休みになっても人に会うこともできないし天気が悪いので洗濯もできない
そもそも子育てが終わると用事がない
来週後半になると仕事が忙しくなる見込みらしい
収入が不安定ならパートの掛け持ちをする人もいるがなかなかそこまで踏み切れない
白ご飯
すじ肉と根菜の煮込み
すじ肉は熱湯でさっと茹でてから水で洗い一口大に切り酒・水・白ネギの青い部分を入れて1時間煮込む
ごぼうと人参を加えて、醤油・三温糖・みりんを加えて、煮汁がなくなるまで煮込み仕上げに白ネギの輪切りを加える
蒸し鶏サラダ
鶏肉は塩と酒で下味をつけて蒸し器で蒸す
キャベツ・パプリカ・トマトの上に肉をもる
マカロニサラダ
ブンセンのお惣菜
鰯のつみれ汁
鰯は骨と皮を取ってしょうが汁・塩・味噌・片栗粉・白ネギを加えてフードチョッパーで撹拌する
熱湯に丸めながら入れて薄口醤油とみりんで調味し、三つ葉を加える
ねりきりの和菓子が大好きだが、お彼岸とかお盆しかスーパーでは並ばない
白ご飯
トンカツ
肉は筋切りをして衣をつける
このところ衣をつけた状態で売っている肉ばかり買っていて自分でつけるのは久しぶり
既製品の衣はどうしてあんなにさっくり揚がるのだろう
パン粉の大きさだろうか
添えは千切りキャベツとトマト
切り干し大根の煮物
以前に作って冷凍していたもの
ミネストローネ
玉ねぎ・ニンニク・ベーコンはみじん切りにして先にじっくり炒める
キャベツ・人参・椎茸・じゃがいもを炒めてコンソメスープを加えて煮込む
白ご飯
びんちょうマグロのお刺身
牛肉とニラの炒めもの
タレのついた牛肉
玉ねぎとニラと一緒に炒める
きんぴらごぼう
人参を加える
三温糖・酒・醤油・すりゴマ
じゃがいもとワカメのお味噌汁
今日からまだらくんは盆休み
こたつねことぶちくんは出勤
とらじまは仕事がなくて急きょ休みになってしまった
お昼はコンビニで買ってくる
アサリ出汁のラーメン
小ぶりでちょうどよかった
ゆずが効いていて美味しかった
クラブハリエのバームクーヘン
昨日の初盆のお供物のお下がり
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