お昼は巻き寿司

白ご飯

カツオのたたき

スライス玉ねぎをのせてポン酢で食べる

麻婆春雨

豚ひき肉・ニンニク・ザーサイ・白ネギのみじん切りを炒めて豆板醤と赤唐辛子を加えてしいたけのみじん切りを加える

鶏ガラスープ・醤油・オイスターソースを加えて戻した春雨を入れ汁気がなくなるまで炒める

味見するとかなり塩辛かったので砂糖を加える

大学芋

サツマイモを茹でてから油で揚げて蜂蜜をからめる

かきたま汁

しめじ・卵

お昼はこたつねこの希望で巻寿司

家で巻かずにスーパーで買ってきた

節分の時はいつも作るが、このところ毎年こたつねこから酢飯の味が薄いと言われ、その度に翌年はすし酢を市販に変えたり合わせ酢に戻したり、お米を炊くときに出汁をかなり加えたりと改良しているのだが、やっぱりお気に召さないようだ

今日もスーパーで買ってきた巻き寿司は「具が甘すぎる」らしい

こたつねこの母親は「巻き寿司は買って食べるもの」と言っていたので目指している味は何処の巻き寿司なのだろう

赤ワイン煮込み

白ご飯

牛肉の赤ワイン煮込み

カレー用牛肉は塩コショウして小麦粉をつけて両面を焼く

玉ねぎとマッシュルームも炒める

具材を赤ワインで2分煮てからコンソメスープ・ケチャップ・ニンニクを加えてじっくり煮込む

仕上げにバターを加える

カレーでなくビーフシチューでなく赤ワイン煮込みが食べたかった

出来は安いカレー用の肉で作ったのでまぁまぁ、という感じ

アスパラとツナのサラダ

アスパラと人参は茹でる

ツナ缶を加えて青シソドレッシングで和える

牛蒡の煮物

創味のお惣菜

雨も今日は止んでいてほっと一安心

明日の天気予報はまた雨

夏は嫌いだけれど今は夏の陽射しが恋しい

水道管

白ご飯

ミンチカツ・コロッケ

どちらもちぬやの冷凍のもの

揚げるだけ

添えはボストンレタス

山芋とエビの煮物

だし汁・薄口醤油・みりん

煮立ててエビを加え、エビに火が通ったら山芋を加えてすぐに火からおろす

ししとうの甘辛炒め

三温糖・酒・醤油

薄揚げと玉ねぎのお味噌汁

今日帰ってきたら7時前

直ぐにうがいと手洗いをするのに洗面所に立ったら床がぬれている

洗面所の下の物入れを開けたら床がぬれていた

水道管から水漏れしている

その後に帰ってきたこたつねこにパッキンを代えてもらった

これで水漏れがなくなればいいのけど、経過観察中だ

今日も雨

白ご飯

かじきまぐろのソテー

小麦粉をつけてフライパンにバターとニンニクスライスを熱して両面をこんがり焼く

牛肉と牛蒡の煮物

牛肉・ゴボウ・玉ねぎ

だし汁・濃口醤油・薄口醤油・三温糖・白ワインで煮込む

きのこのおろしあえ

椎茸・しめじをごま油で炒めてミツカン簡単黒酢につけておく

大根おろしをのせて食べる

とろろ汁

おすましに山芋をすって入れる

先週・今週とあまり仕事がなかったが、今日出勤するとこの週末から忙しくなるという

暇になると心が陰鬱になってくるので仕事があるのは有り難い

ぶちくんも今日は元気に帰ってきた

疲れがでないか心配だ。

雨

白ご飯

野菜炒め

豚肉は酒と醤油でした味をつける

キャベツ・パプリカ・椎茸は先に炒めておく

豚肉に片栗粉をつけて炒めて鶏ガラスープを加える

野菜を戻し入れ塩ダレを加えて調味する

山芋とろろ

キュウリの酢の物

きゅうり・スライス玉ねぎ・カニカマ

ミツカン簡単黒酢で和える

大根とわかめのお味噌汁

夕方ぶちくんから仕事で今日は遅くなるから夕食は要らないとラインが入る

すると自分でもびっくりするくらい料理をする気が失せる

自分が食べる気も失せる

雨が続きぶちくんの仕事が増える

一晩中外での仕事になる

ぶちくんが身体を壊さないか心配で胸が苦しくなる

頭の中を谷山浩子の「雨」という曲がぐるぐる回る

ジブリ映画の「コクリコ坂から」のために作られた曲で　作詞は宮崎吾朗監督

ネット配信の谷山浩子さんの番組でセルフカバーをしたこの曲を聞いてからこんな雨の日は聞きたくなる

『わたしもひとつぶの雨になって

流れ行き　海になり　空へ帰れるなら』

お昼は久しぶりのマクドナルド