豆腐の味噌漬け

白ご飯

ハマチのお刺身

筑前煮

鶏肉・干し椎茸・里芋・人参・大根・蓮根

椎茸の戻し汁・酒・三温糖・醤油

椎茸出汁を使うとたまらなく美味しいと思う

ピーマンとツナの味噌炒め

ツナのオイルごと炒めてピーマンを加えてさらに炒める

味噌・酒・みりん・砂糖・醤油で調味

仕上げにすりごまをふる

豆腐の味噌漬け

「チーズのような味」とネットでみたので味噌・みりんで３日漬けたが、豆腐の味だった

なめたけと白ネギのお吸い物

せっかくの休み

しかも家族のお昼ごはんを用意しなくてもいい休みなのに外は雨

悔しいので少しだけ贅沢な鰻まぶしのお弁当を買ってきた

2022/03/25

白ご飯

えびチリ

ニッポンハムの「玉ねぎを加えるだけで」えびチリを買ってみた

ソースは多いが海老は少ない

はっきり言って「玉ねぎチリ」

切り干し大根の煮物

以前作って冷凍保存しておいたもの

ニラと卵の中華スープ

ウェイパーと醤油で調味

こたつねこには冷凍餃子を追加

今日もぶちくんは夜勤

明け方には帰ってきて明日は一日中寝てるだろう

まだらくんもこたつねこも明日は出勤

明日はヒマなので実家の両親の様子を見に行こうと思っていたら天気予報では明日は大荒れらしい

実家での主な用事は車で母と買い出しなので天気が悪ければ無理

案外何もすることがない

また明日

白ご飯

チーズダッカルビ

コチュジャンを買いたくないので、血の素を買う

調味ソースとチーズソースの２袋入り

キャベツ・ピーマン・椎茸を塩コショウで炒めて取り出しておく

鶏もも肉をしっかり炒めてから野菜を戻し入れ、調味ソースを加えて味を絡め、チーズソースをのせて蓋をして蒸し焼きにする

肉も野菜も多めに作ったが、しっかり辛かった

ウインナーとアスパラのソテー

バターで炒めてマジックソルトで調味する

アボカドサラダ

玉ねぎのみじん切り・ポン酢・砂糖

豆腐とわかめのお味噌汁

今日はデザートも買った

昨日仕上がったパッチワーク

車の運転席で私のおしりの下になるから適当でいい、と思って作ったが、ホワイトキルトははっきりしないしバイヤスはピンクすぎて嫌らしいし

気に入らない

明日は昨日うまくいかなかった仕事の担当になってしまった

上司は他の人も同じように上手くいかなかった事が何度がある、と言ってくれたが悔しい

明日は絶対うまくいきますように

2022/03/23

白ご飯

おでん

じゃがいも・大根・タコの天ぷら・卵

こたつねこにはちくわをプラス

玉ねぎのポン酢和え

新玉ねぎをスライスしてポン酢とカツオブシで和える

こたつねこにはコロッケをプラス

今日はぶちくんが夜勤なので手抜きの日

おまけにとらじまは仕事が上手くいかなかったので凹んでいる

明日は元気に出勤できるだろうか…

2022/03/22

白ご飯

お刺身

切り落としマグロ

ブリ

アボカド

ニラと豚舌の塩ダレ炒め

味付きの肉を炒めニラを加えるだけ

ひじきの煮物

前回作ったひじきがあまり美味しくなかったので、豚バラ肉を加えて味を直す

エリンギとワカメノお吸い物

パイナップル

甘くないパイナップルを蜂蜜と砂糖で漬けた

缶詰のパイナップルみたいになった