『 AND THE FRIET 』

　 東京でも雪 の予報？！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪　アンド　ザ フリット　≫
　　　　　　
　 季節ごとに厳選した６種の芋から、お好みの品種とカットを選んで、
　多彩なディップやトッピングを組み合わせて楽しむ、
　新感覚でリッチなフレンチフライ専門店の「アンドザフリット」に行って来ました。
　① お芋のこだわり ② 品種に適したカット ③ 製法のこだわり ④ オリジナルディップ ⑤ オイルと塩のこだわりなどなど。
　購入（オーダー）までにいろいろな事を決めなければいけません。

　　　　　
　 ボックスを選びました。
　以下のものは、自分達で選択します！
　 お芋は、ビンチェ（ベルギー産） オランダ生まれの品種で、黄色の果肉とホクホクとした食感、
　　　程よい甘味が特徴。冷めてもおいしいポテトです。
　 ディップが、明太子クリームマヨ
　 それに、ポップコーンシュリンプ 小ぶりな海老を揚げて、サクサクとポップコーンのようにスナック感覚で食べられるサイドメニュー。
　　　アメリカではフリットと共に日常的に楽しまれている料理です。
　 それに、塩は、ハーブソルトを選びました。

　　　　　
　 これは、お芋が、北海こがね（北海道産） 海道・十勝の農場から直接仕入れたフリットに適した品種。
　　　じゃが芋本来の旨みと甘み、ホクホクの食感が美味しい。
　 ディップが、3種のチーズのディップ
　 それに、特製フライドチキン シェフが調合した特製パウダーでオリジナルの味わいを作り出してるジューシーに揚げられたチキンを付けました。
　 塩は、プレーンソルトです。

　　　≪　ｙｏｋｏｍｉ　の　ひ　と　り　事　≫
　 若い人に交じってお店に入ってみました。
　　　フィッシュ＆チップスと言う事で、フライドフィッシュを頼もうと思ったのにＳＯＬＤ　ＯＵＴ！（またの機会に ・・・。）

　 この様なポテトでお腹をいっぱいにさせるのはちょっと ・・・。　(笑）でした。