『 とん漬け 』

　 昨日の雨で靴はビショビショ～！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪　波多野商店　とん漬け　≫
　　　　　
　 厚木名産のとん漬けが届きました。
　樽にはたっぷりのお味噌に漬かったお肉が入っておりました！ いろいろな所にお裾分け！

　 厚木・海老名では相模豚 ・高座豚 など豚肉が有名で特産の豚肉を特殊加工による味噌で漬け込み
　とん漬けとして売り出したのですね。

　　　　　　
　 見て、見て～！
　普通、こんなお味噌に漬かっていたら「辛そ～！」「塩っぱそう！」って思うじゃないですか。
　ところが、意外と食べたら「甘い！」「見た目程味も濃くな～い」「肉も柔らか～い」美味しい～！
　名物になる理由も分かりますね！
　
　お肉は黒く見えますが焦げているのではありません。お味噌を落とさないで焼いて下さいと書いてあったので
　その様に焼いてみました。　お味噌の色なのです。
　好みによって軽くお味噌を取っても良いと思います。
　焼き方は、クックパー（フライパンに敷くシート）の上にお肉をのせる方法とオーブンを使用する方法と
　どちらも試しましたが、Ｓ氏はグリルオーブンの方が好きだそうです！ (笑）

　この日は、美味しくて柔らかいお肉を堪能しました。
　この他に、ワンタンを作り、牛蒡サラダとお野菜もいっぱい摂りました。
　

　　　　　　　　　　　　　　　　≪　新物　さんま　≫
　　　
　　　　【　鰹のたたき　】　　　　　　　　　　 【　新物 さんま　】
　 鰹のたたきを作りました。
　野菜が多くて鰹が見えません！ (笑）
　改めて、鰹の見える所を撮りました。

　 秋ですね～！新物のさんまが出てますね。
　買って来ました～。
　やはり美味しい～！
　もう少ししたらまた買おうかな？！

　≪　ｙｏｋｏｍｉ　の　ひ　と　り　事　≫
　 秋の食べ物がいっぱい出てきました。
　秋は、芸術の秋 ・食欲の秋 ・スポーツの秋 ・読書の秋 と
　何をするにも良い季節です。
　いろいろな事に挑戦してみましょう！