海老タレカツ親子丼 ～全力飯かつやさんの期間限定～

丼好きには一番のシチュエーションとなる親子丼は、それぞれ丼ファンの思い入れがある。そんなランキング上位の親子丼バリエーションとなる「海老タレカツ親子丼＠769円（税込・100円引券）」が、全力飯かつやさんから期間限定で発売された。簡単に言えば親子丼にタレ付き海老フライが３本突っ込んであるイメージで、相性としては抜群に良いカップリングだ。





親子丼部分には鶏モモ肉がゴロゴロとしていて、卵も２個たっぷり使っての仕上げは、豪華なイメージがあり第一段階はクリアしている。しかし卵のデキ具合いが、半熟王子ファンのワシには固まり過ぎで残念な気がした。最近流行りの溶き卵餡かけみたいな離れ業に走っても面白いのだが‥‥‥これはオーナーシェフさんの特権だろう。



チェーン店と言うのは、仕入れる食材は出来るだけ簡略化して、調理人もレシピさえ見ると容易に商品が作れるのがベストだろう。そんななかでも出来るだけクオリティをあげていくのが、リピーターの顧客を増やす手段だと感じている。半熟仕上げはタイミングが難しいうえに、ナマっぽいと駄目な人もいるので、万人受けする親子丼づくりは簡単にはいかないと考えつつ完食した。

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