１・９ カラスミのおいしさに目覚めて

カラスミ作り二回目。

水分を抜くための塩漬け開始。

本格的に仕込んだカラスミは、干してから約二週間になるがまだプヨプヨ。

まだまだ干し続けなければならないと思う。

今回はどのように作るか、明日きめよう。

朝　・スムージー・コーヒー・しぐれ煮コロッケ

昼　・カラスミパスタ・サラダ・かぼちゃスープ・コーヒー

夕　・寿司・豚バラとヤマブシタケのレタス炒め・きんぴらごぼう・せりのナムル・黒豆・みそ汁