まぜそばのたれ

今月初め、食料品店を営む友人から大量のラーメンスープの小袋を貰いました。

中でもお気に入りが「まぜそばのたれ」を使ったまぜそば。

病み付きになりますよ。ホント！

ニンニクが効いた魚介と豚骨の醤油味がベースのスパイシーな濃厚ダレ---が売り文句。

私にとっては、物凄く辛いです。

豆板醤が多めに入っている模様。

とにかく、混ぜたときの赤さが半端無いです。

ヒーヒー言いながら食べています。

それが、マヨネーズを掛けて混ぜて食べてみたら、マイルドに。

これなら、幾らでも食べられます。

スーパーで、生の極太中華麺を買って来て、茹でて湯切りします。

具材は自由。

今日の私は、刻みネギ・ワカメ・しめじ・ウインナーをいれました。

これを丼の中で、まぜそばのたれを加えて混ぜ混ぜ。

玉子の黄身やマヨネーズを掛ければ、思いのほかマイルドに。

美味いよ～！

夕飯は、麺類が多いのです。

お供には、スープとか味噌汁。

毎日、刻みネギを結構な量、使っています。

スーパーで長ネギを買うと１本１２０円くらい。

最近、スーパーでは買いません。

アパート近所の、無人庭先販売所で購入。

なんと、長ネギ２本で１００円ですよ。

今日も購入。

無人の野菜販売所、貧乏人には嬉しい場所であります。

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ニシザワ名物・元祖 山賊揚げ弁当

午前中は支店の営業会議、午後は１３時半から仕事が控えていたため、外食デーではありますが、昼食は弁当を食べることに。

会社近くのベルシャイン・伊那店で「ニシザワ名物・元祖 山賊揚げ弁当」（税別３９９円）を買ってまいりました。

実家で温めてから頂きましたが、実家の電子レンジ、おニューであります。

家族から頼まれて、先週、私が家電量販店で購入して来たもの。

シャープ製で、食材を庫内に入れてスタートボタンを押すと、自動的に温め時間を見極めて、温まったところで停止してくれます。

これは便利！

今日も、ダイヤルを弁当に合わせてスタートボタンを押したら、ホカホカ状態で温めが止まりました。

さすがに、３９９円ですから山賊焼き１枚丸々は入っていません。

大きなピースが３切れ。

添付のレモンを絞って、頂きます。

衣は、小麦粉と片栗粉の混合みたいですね。

残念ながら、時間が経っていたため、衣にパリパリ感はありません。

でも、肉は柔らかくて美味しかったですよ。

鶏のムネ肉ですが、パサパサ感は気になりませんでしたね。

味は、ニンニク醤油風味。

絞って掛けたレモンの酸味がいいですねー。

添え物の「生姜と蓮根の甘辛煮」もご飯が進むお惣菜。

ニシザワの３９９円の手作り弁当、結構好きです。

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カネカ・五目ちらし寿しの素

昨日、産直市場「グリーンファーム」（伊那市ますみヶ丘）へ夕飯の食材を買いに出掛けました。

店内に、１００円（税込）の煎餅や梅干し等が並んでいる一画があったのです。

そこに「五目ちらし寿しの素」（カネカ）という混ぜご飯の素も売っていました。

価格は、２３０ｇで１９０円（同）。

安価だったので、煎餅・梅干し・五目ちらし寿しの素の３点をカゴに入れましたよ。

やっぱり、特筆は五目ちらし寿しの素ですよね。

２３０ｇって言うのは、２人前（１.５合＝茶碗３杯分）✖２袋。

それで１９０円は安いです。

賞味期限を見てみたら、驚きの２５．０１．０２。

あと２週間しかありません。

そういうことか---。

グリーンファームお得意のバッタもんですね。（正規の流通ルートで仕入れたものではない正規品 ）

極々短い賞味期限のものを格安で仕入れ、安く売る---消費者には嬉しいシステムですがね。

ちなみに、メーカーの希望小売価格は税別で２９０円。

税込だと３１３円ですから、グリーンファームで買うと１２３円お得な訳です。（約４割引）

ご飯を１.５合炊いて、早速五目ちらし寿司作りです。

簡単ですよ～。

炊いたご飯をボールに入れて、あとは素を１袋投入し混ぜるだけ。

２種類の酢に、人参・干瓢・椎茸・竹の子・蓮根の５目が入っています。

うちわで扇ぎながら混ぜました。

２食分を明確に分けるために、同じタッパーを用意。

盛付けたその上に、錦糸玉子・刻み海苔・紅生姜・桜でんぶ・白胡麻を飾りました。（全部家に備蓄してあったものです）

合計１０目のちらし寿司。

酢飯もまろやかで美味しかったです。

いいなぁ、手軽に五目ちらし寿司。

もう１回分（２人前）残っています。

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大西楼・唐揚ライス

１４日土曜日の夜、松川町（下伊那郡）でお笑いライブを見た後、町内で食事を摂って行くことに。

---と言っても、会場の「ぷらっと」から歩いて行ける町中華「大西楼」ばかりでありますが。

伊那にもこういう町中華が沢山あったのですが、いつの間にか後継者不足のために、激減しております。

大西楼は、本当に昔から良く見掛ける個人経営の町中華。

入店すると、ホッとするのがいいですよね。

さて、今回は何を食べましょうか！？

「唐揚ライス」（税込９９０円）のリピートに決定！

運ばれて来ましたよ。

前回にも増して、唐揚げの量が凄いことになっています。

個数的には、１０個くらいと前回と同じなのですが、隙間なく盛られ、皿からはみ出しているピースも。

ワンプレートに、型抜きされたライスとサラダも便乗。

ライスの量がとても少なく見える程、とにかく唐揚げが爆量です！

衣は小麦粉使用なので、パリパリですよ。

そして、中の肉はジューシー。

味付けはプレーンに近いため、ケチャップと塩胡椒が添付されています。

私のお勧めは、テーブル調味料群の中の「餃子のたれ」。

このいわゆる酢醤油を垂らして食べるのが最高に美味しいです。

これぞ、中華唐揚げ！って感じですよ。

他にも沢山メニューがありますが、唐揚ライス、病み付きだな。

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らあめん寸八・豚骨醤油らあめん

今日の午前中は、松本市で弊社の生命保険研修会。

外部から講師を招いて開催されました。

いつの間にか、損保の募集にどっぷり浸かっていますが、私は元々スタートが生保だった人間。

約３０年間生保を売って来たのに、今では月に１件売るのがやっとの体たらく。

今日の研修で決意を新たにいたしました。（いつまで続くか---）

研修が終わったのが正午。

伊那支店４人の営業マンは、松本市内で昼食を摂って行くことに。

筑摩にある「らあめん寸八・総本店」へ支店長が連れて行ってくれました。

ラーメンを外食するのって、思い出せないくらい遥か前です。

どうしても、私の場合、定食とか丼ものになっちゃうんですよね。

メニューを見ると、結構、豚骨醤油系が幅を利かせていましたね。

ならばと、メニュー１頁目に記載の「豚骨醬油らあめん・並」９００円（税込）を注文しました。

カウンター越しに、丼を取りました。

おー、久し振りのラーメン！

スープは豚骨の白濁に醤油が混ざり、薄い茶色と化していました。

まずはスープを一口。

豚骨醤油だ～！

若い頃、「花月」で良く食べましたね。

濃厚でコクがあって、懐かしい味。

バラ肉のチャーシューは、トロトロでとろけそうです。

また、麺が極太麺で食べ応えあり。

この麺に豚骨醬油スープが良く絡んで、美味しいの何の。

大判の海苔が３枚というのも嬉しいですね。

あと、生のキャベツが具材として数枚入っていて、これがギトギトスープに良く合うんだ。

シャキシャキ食感、堪りません。

たまには、外食でラーメンも「有り」だな！

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