アンサンブル・ソースカツ丼

外食デーです。

７年振りに「カフェ アンサンブル」（伊那市西箕輪大萱）で昼食。

超久し振りなので、「ソースカツ丼」（税込９８０円）をオーダーしました。

駒ケ根市にも姉妹店の洋菓子店がありますよね。

ここ伊那のアンサンブル（社会福祉法人・アンサンブル会）でも、ケーキやカステラやクッキーが販売されています。

なかなかお洒落なお店です。

洋菓子を眺めていたら、ソースカツ丼が運ばれて来ましたよ。

ソースカツ丼・豚ロース角切り肉のりんご煮・漬物・味噌汁がお盆に載っています。

あと、辛子もね。

ロースカツ、結構大振りで厚さもあります。

見てください！この切り口、繊維がきめ細かくてジューシーで美味しそうです。

まずは、カツ片を一口。

ん～、これこれ。

甘じょっぱいサラサラソースだれ、７年前と同じです。

酸味も殆ど無く大好きな味。

カツも、揚げ立てで柔らかくて味わい深い肉。

千切りキャベツもシャキシャキです。

ご飯にもソースだれが適度に染みて美味しい美味しい！

注文時に「ご飯はどうしますか？」と聞かれたので「普通で！」と答えましたが、大盛りでも良かったかな。

それほど、ご飯が進むソースだれ。

ちなみに、大盛りにしてもおかわりをしても、追加徴収はありません。

あっ、それから小鉢の豚ロース角切り肉のりんご煮。

こんな料理は初めてです。

多分、サイコロ状の豚ロース肉をりんご果汁で煮て、りんごのすりおろしを絡めてあります。

りんごの風味と酸味と甘味が堪りません。

ここにもお洒落の所以が---。

満足のランチタイムでした。

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