割烹レストラン 桂でソースかつ丼

別件で訪れた割烹レストラン「桂」（伊那市入舟町）で昼食。
桂は、日替わりランチが安くて美味しいお店です。
正午過ぎに行くと、サラリーマンで賑わっています。
なので私は、敢えて１時過ぎに来店。
しかも、魚介類が苦手なため、日替わりランチはパス。





じゃあ、何を注文したのか？
「ソースかつ丼」（税込１，１００円）であります。
メインの他に、タケノコと鯖の煮物・漬物・味噌汁・フルーツが付く豪華版です。
フタが閉まらないのは、伊那のソースかつ丼のお決まりです。
かつ片、一体幾つ載っかっているんだ～？
大小１０片近いかつが丼の上部を埋め尽くしています。
これは、小皿代わりのフタに移さないと、ご飯が食べられません。





ソースだれは、ウスターソースと醤油をブレンドしたと思われるサラサラタイプ。
甘さ控えめで、ご飯が進みます。
肝心の肉ですが、総重量２５０ｇはありそうなビッグサイズです。
見てください、この厚さ！
柔らかいし、適度に脂身があって美味しいのですが、なぜかジューシーさがありません。
揚げすぎか？こういう肉なのか？このパサパサ感がちょっと残念ですね。
ソースだれが私好みだけに、本当に惜しいです。







かつの量だけでなく、旬のタケノコも漬物も、結構な量があり、食べ応え十分です。
味噌汁も具沢山で美味しかった～。


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