こんばんわ 鈴木有機農園です。
今日は葱植えです。 ３条に植えてあったのを引き抜き、枯れ葉を取ってくれるのが親父で、Ｖ字に管理機で溝を作るのが私で、そこに４５度に寝せて並べるのが妻と私です。 軽く土をかぶせて葱の持ち上がりなどを無くします。 これが仙台の曲がり葱の一連の作業です。 深く掘れない地下水の高いところが曲がり葱の発祥地です。 先人の苦肉の策から生まれたようで、曲げるというストレスが旨味を醸し出すのは知ってか・知らずか計り知れません。 ３時半ごろ雷雨があり植えた葱にとっては恵みの雨になりました。 濡れた身体を湯船につかり、私ら労務者には労わりの雨になりました。 定植作業は停滞しましたが・・・
