激辛 麻婆刀削麺 @華隆餐館

以前から気になっていたお店。
刀削麺が美味しいらしい。
やっぱり行ってみたくなってネットで検索。
結構っていうか、激辛の四川料理なんですね。
でも、すべてが辛いわけではない。
なら、辛いものが好きだけど得意じゃない親爺でも大丈夫かも。
牛肉刀削麺なんかがそれほど辛くなくて良いとか。
メモをとる。
だが、麻婆豆腐好きの親爺としては麻婆刀削麺にも興味津々。
一応ネット検索。
麻婆刀削麺には汁なしと汁ありがあって、汁なしはもうとんでもない辛さとのこと。
これは何が何でもパスだね。
汁ありの場合には、麻婆豆腐のラー油がスープに混ざってしまわないうちであれば、豚骨スープのコクを味わった後に辛口スープも楽しめるらしい。
これはメモメモ。

でも、麻婆刀削麺辛いんだろうなぁ・・・。

というのが事前の葛藤。

お店の前に到着。



既にここに来るまでにある程度のアルコールは入っており、思考力低下。
しかし、向かいの二郎にはまだ長い列があるが閉店は何時なんだろうという余計な心配は頭をよぎる。
ただし、自分の心配は・・・。

「麻婆担担麺ね！」
「麻婆刀削麺ですか？担担刀削麺ですか？」
って、
ははは～、っていきなり酔ってる！
「ごめん、麻婆刀削麺ですた！」
「汁なし、汁あり選べますよ！」
「汁ありで！」
ところどころは学習効果が表れている。



瓶ビールを飲みながら様子を眺める。

ちょうどお客さんが入れ替わったタイミングなのか、ほとんどの人は料理待ちの状態だ。
こりゃぁ失敗したかな・・・。



30分近く待って御対麺。



あ、あの～、麻婆豆腐のラー油と麺のスープは混ざってないはずなんですけど～。
完全に真っ赤じゃぁないですか～。

麻婆豆腐の部分を掬い取る。



美味いです。
でも、辛い。
しばらくして強烈な山椒で舌がしびれてくる。
唐辛子辛いだけだと我慢ならぬいやいや我慢できないけど、山椒辛いのは・・・
やっぱり我慢できないや。
辛ぁ～！
汗噴出！

麺。もちもち感あり。



出来るだけ赤い所をよけてスープ戴いたけど、これはこれで美味しそうですね。
舌は既にしびれていたけれど。



刀削麺自体は美味しいので今度は、当初の思惑通り、牛肉刀削麺にしてみよぉ！

お店の情報は個人の備忘録と掲載しています。訪問時とは所在地、営業時間、定休日等変更になっていたり、そもそも誤った内容を記載しているかもしれません。最新の情報は食べログなどでご確認ください。
『華隆餐館 （カリュウサンカン）』
神奈川県横浜市中区長者町5-71-1 エスポワール伊勢佐木長者町　１Ｆ
伊勢佐木長者町駅から日之出町方面へ進み、長者町5丁目交差点を左折（国道16号沿い）。
営業時間：【火～木・日】11:00～15:00 17:00～翌2:00(L.O.)、【金・土】11:00～15:00 17:00～翌3:00(L.O.)
定休日：月曜