塊肉で酔う ＠洋食デッサン

古い小さな商店街
既に八百屋、肉屋、魚屋、総菜屋、花屋などが既に営業を終了した時間帯。
ポツンと灯りが見える店舗が

はい、デッサン



洋食屋さんです。

ドアを開け
「3人なんじゃけどの」
「どうぞ」
って、店内カウンターだけの小さなお店
先客さんがいらっしゃらなかったので大丈夫でしたが、6席位しかないのよ。これが。

卓上に品書きとかは特になくて、階段下のスロープにドリンクメニューが



前に来た時はもう少し選択肢があったようにも思うが、チリワインだけの様なので白ワインをお願いする



フードメニューはこちら



少々拡大すると




豚カタマリ肉トロトロ煮
特厚ポークジンジャーステーキ
ぶ厚いポークステーキ

を発注



マスターのワンンショーだ

ぶ厚いポークステーキにはサラダが供される



カタマリ肉をトングで挟み塩コショウを



丁寧に



その間もワインは進くん



まずは、豚カタマリ肉トロトロ煮



柔らかく煮込まれたお肉のお裾分けの御相伴にあずかる



そうこうしているうちに焼きあがったのが、

特厚ポークジンジャーステーキ



その辺の豚肉の生姜焼き、いわゆる豚しょうとは一線を画す一品

誰も豚しょうとは云わんけどね



手元にはサラダしかない愚昧

手持無沙汰なのでワインを飲む



はい、お待たせいたしました。

ポークソテー



15分くらいかけてじっくりと焼き上げたソテー

というか、肉の塊



オーブンは使わずにコンロだけで焼いておられましたが



良い感じに焼きあがって、マジで美味いです。



赤も飲んじゃいました

過去の訪問記録
2018年11月：ハンバーグ＆ポトフ

お店の情報は個人の備忘録と掲載しています。訪問時とは所在地、営業時間、定休日等変更になっていたり、そもそも誤った内容を記載しているかもしれません。最新の情報は食べログなどでご確認ください。
『洋食デッサン』
神奈川県横浜市磯子区久木町20-4 浜マーケット
・根岸駅から1,215m
営業時間：11:30～20:30
定休日：毎月9日、19日、29日

20200110