葱と海苔 ＠つけ麺本舗辛部 広島駅前店

想定外の残業になった夜
朝から行こうと画策していたお店のラストオーダーには間に合いそうもない
ってことで、軽く飲むつもりで今流行りの飲み屋街にいったものの、めぼしいお店は満員御礼
まぁ、華金
仕方なく場末の立ち飲み屋で酒をメインに
呑み終えたところで
腹が減った　　井之頭五郎調で　　いや、松重豊調で読んでね

ってことで、麵屋を見つける



入店時に食券を購入するシステムだ



直ぐに、つけ汁が供される



ってことで、本日やって来たのは、辛部
広島つけ麺のお店

広島つけ麺

広島つけ麺の名店10選ご紹介！辛い物好きも苦手な人も大満足♡

最近は蘊蓄を書き込むよりはリンク
便利な世の中になったもんだ　　あんたは頑張ってませんけど



要は、濃厚魚介豚骨つけダレではなくて、醤油ベースに唐辛子・ラー油・酢・ごまなどの入った辛口（激辛）の辛めのつけダレのつけ麺

辛口といっても、愚昧のように辛いの駄目なお子ちゃまチキン向けに普通は辛さが選択できて本日の愚昧のコールは８倍



辛さタワーを見ての通り８倍は、導入編
ちなみに、
０　　　辛味なし
１～３　普通
４～６　辛い
７～10　中辛
11～15　大辛
16～20　激辛
21～25　超辛
26～30　極辛
ってタワーには分類されていて、それぞれに適当に解説が書いてあるが、　お店に来られることがあれば麺が提供されるまでの待ち時間に読んでもらいたい



ちなみに、
定番つけ麺
のりねぎつけ麺
のりかつおつけ麺
の３種がベースになっているのだが、初めての方には是非、「定番つけ麺」を試してもらいたい。

って語っていたらご対麺



先程供されたつけダレも集合して



見てのとおり、ネギと海苔がたっぷりなのだ

ちなみに、先程お勧めした定番は



キャベツと胡瓜がトッピングされている
この辛めのたれで食べるとキャベツの甘さが際立って美味いのだ
有名店ではブランドキャベツを使っておられるそうで、キャベツって美味いんだって思うそうだ

ちなみに、キャベツにブランドがあるのかって思われる方に参考までに　　広甘藍とは | 広甘藍

ってことで、本日は非国民ならぬ非広民となって

のりねぎつけ麺



後はルーティン



漬けダレに浸して



後は一気に食べ進め
ご馳走様でした



さて、順不同ブログを謳っている拙ブログだが、時々、時候のあいさつ代わりの風景写真を掲載しているが、本日の広島駅
工事の進捗具合で、いつ頃のお話か推測してほしい



　ぇ
　広島駅の工事の写真なんて見たことないって


過去の訪問記録
2023年3月：定番つけ麺

お店の情報は個人の備忘録として掲載しています。訪問時とは所在地、営業時間、定休日等変更になっていたり、そもそも誤った内容を記載しているかもしれません。最新の情報は食べログなどでご確認ください。
『つけ麺本舗辛部 広島駅前店』
広島県広島市南区松原町10-31 第5平勝ビル 101
・広島駅（広電）から263m
営業時間：11:00～14:30、18:00～24:00
定休日：不定休

20230331