「食客」の冒頭で、現在の料亭の総料理長ソングンが漁港へ行って、タラを一本釣りしてくれと漁師に頼むというストーリーがあります。
タラなんて網でも今の時期はかからないのに、一本釣りなんて無理だと言われても、ソングンは一本釣りにこだわります。
その日のお客さんに、故郷の季節の味を味わってほしいという思いからこだわったわけですが、このドラマには、何も高級食材でつくる宮廷料理だけが高級なのではなくて、お客 . . . 本文を読む
キム・レウォン主演の食をテーマにしたドラマです。
お爺さんが宮廷の料理人だったという家柄で、今は韓国一の料亭となっている雲岩亭が舞台。
あの朱蒙で第二王子の役だったウォン・ギジュン氏が、また同じような役回りで登場するのですが、ストーリーも朱蒙とそっくりです。
主人公のキム・レウォンは養子で、跡継ぎともくされるホンジュから見ると弟。
ウォン・ギジュン氏は血筋ではないけど、後継者争いに参加する。
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昨日の夕食は海鮮チゲ鍋だった。
本当はブイヤベースと行きたいものだったんだけど、材料費が高くつくので挫折。
鯛とあさりだけで作ったので、味は６０点くらいですかね。
豆乳も入れています。
その他の材料は、豆腐、もやし、ニラ、白菜、白ネギです。
味付けは、キムチ100ｇくらい、昆布、しょうゆ、酒、万能チゲソース。
豆乳は、キムチがかなり酸っぱかったので、分離してしまいました。 . . . 本文を読む
