バブル崩壊後、料亭がつぎつぎとつぶれている。
甲陽園では、１９９０年に「つる家」が廃業し、２００５年に「播半」が廃業した。
「播半」のその後は土地の転売が続いているらしい。
２００７年の記事だが、このような情報が出ていた。記事
大阪市内でも、北の大和屋、今橋のつる家はとっくに廃業。
先日も京都吉兆の経営危機の話をテレビでやっていた。
韓国ドラマ「食客」を見ていたら醤油や味噌まで自家製で、食材に . . . 本文を読む
最近日本の企業の危機を心配する声がよく聞かれる。
日本の大企業の多くはかなりパブリックだ。パブリックという言い方はおかしいかも知れないが、優秀な社員が社長になれる。
オーナー家が経営を握り続ける会社もあるが、トヨタはたまたま現在豊田家から社長がでているだけでずっと豊田さんが社長をしているわけではない。
経営というのは、私が偉そうに言えることではないが、特殊な能力や人脈が必要なものだと思う。
それ . . . 本文を読む
