秋鮭のコンフィとポテトのサラダ

秋鮭をコンフィにするという作戦は、失敗だったようです。
別にまずいことはないけど、スモークした方が良かったかも。

鮎はコンフィにすると美味しいのに。

料理と関係ない話ですが、オリンピックはおおかたの予想通りリオになりましたね。
南アメリカで初だから、しょうがない。
大きな問題が無い限り、人情としてはリオでしょう。
今から楽しみです。もうカーニバルの大騒ぎって感じでしょう！
サッカーとかも力が入りそうです。