なすのはさみ揚げ

大好物のなすのはさみ揚げ。
鶏ミンチにねぎ、卵、片栗粉を混ぜて、なすにはさんで揚げるだけ。
しょうゆ、酢、ラー油、しょうがを混ぜて作った中華だれでいただきます。
この料理の欠点は油をなすが吸うのでカロリーが高いところです。