依頼の品になるのですが、久しぶりにマジックケーキを焼きました。更に久しぶりに卵黄に水を加えて作るレシピにしています。
18cm丸型：150℃に予熱したオーブンで50分焼成
- 卵------------------------------3個
- 水-------------------------大さじ1杯
- 砂糖---------------------------85g
- 無塩バター---------------------90g
- 薄力粉-------------------------85g
- 牛乳（低脂肪）-----------------375ml
- ビーンズ入りバニラエッセンス----適量
焼き上げ直後はもう少し膨らんでいたのですが、カメラを準備する間に2割ぐらいしぼんでいます。
蛍光灯の影響が強く出ている気がしたので、Paint.Netで色補正しました。
型ごと依頼先に持って行ってもらうことになるので・・・断面を自分で見ることはないでしょう。
