浦島草を見つけました・・ミカンジャムの作り方・・庭の木の剪定

体力維持の為の散歩で、近くのふれあい樹林を通って森の木々を見て楽しんでいます。
森の中に小道があるので今日は中に入ってみました。
春で色々な植物を見つけました。
  
浦島草です。苞の中に伸びた付属体の先端部が細く糸状に伸びてその姿を、
浦島太郎が釣り糸を垂れている姿に見立てて、この和名があるとされています。
ワラビ、コゴミ、鹿の子百合がありました。
鹿の子百合はどんな花が咲くのかな？これから時々小道にも入って観察です。
桜の花は散り、新緑と次の花がたくさん咲き始めました。森の中に入ると癒されます。

庭で実った無農薬の夏ミカンをたくさんいただきました。ありがとうございます。
何時もは皮を細切りにして、それを水で何度か苦みを取る為に洗ってます。
パソコンのレシピに、細切りにした皮に砂糖をかけて一晩おくと苦みが取れると書いてあり、一晩皮に砂糖をかけておきました。
そして次の日に作ったジャムの味は、少し苦いかな。
来年は皮の細切りを軽く水で洗って、少し苦みを流してから砂糖に漬けて一晩おいてジャムを作ろうと思います。
私は夏ミカンの皮の触感や少しの苦みがある方が好きでいつもの通り美味しと思いました。

大きなタケノコも買って茹でてタケノコご飯にしました。
　　
パンも時々クルミやレーズンを入れて焼いています。
昨日強力粉を買いに行くと売り切れです。ホットケーキの粉もありませんでした。
学校が休みで手作りする人が多いのでしょうね。

毎年庭の木を少し切ってもらっています。
昨年オリーブの木を切り倒すか否かで考えてそのままにしていました。
最初1１年ぐらい前に植える時、細いオリーブの幹をフェンスのあいだに通して外に茂らすようにしました。
住んで11年経つとオリーブの幹が細いフェンスの間よりはるかに大きくなってしまいました。
さらに2本植えると実がなると、聞いていたので太く大きいオリーブの木が2本も茂っています。
風が強く吹くと、大きくなったオリーブが揺れてフェンスが大丈夫かなと心配です。
さらに昨年切り込んでないので茂って葉で庭に大きな影を作っているのに気がつきました。
結局夫婦で素人なりの剪定をしました。
オリーブ　ナンキンハゼ　
もう一本大きくなって、電線に葉が絡みつくナンキンハゼも、葉の出る前に高さを切りました。
たくさん枝が出て二人での処分に時間が掛かりました。
小さな庭ですが11年で垣根を始め木の幹が太く高さも大きくなりました。
右端の写真の花は鎌倉で頂いたのですが、花の名前が分かりません。なんでしょう。