冷しゃぶ

材料
豚肉しゃぶしゃぶ用・人参・白滝・えのき・レタス・ナス・トマト・水菜・モヤシ・細ネギ
作り方
１　人参はスライサーで細切りにする。
２　水菜は洗ってｍ４センチほどにざっく切り、トマトは八等分にきっておく。
３　ナスは焼いて、皮をむき、細くさいておく。
４　えのきは湯がき、モヤシも茹でておく。
５　白滝も茹でておく。
６　豚肉はお湯で湯がき。水に移して、さめたら水を切る。
７　全てをお皿に盛り冷蔵庫で冷やす。
８　細ネギは小口キ切りにしておく。
９　ゴマダレ、ぽん酢、好みで。

※　アスパラガス、キャベツの茹でたものなど好みで用意してもよい。
　　とうもろこしを付け合せることもある。