山芋の珠芽(ムカゴ)・・

これは「ムカゴ」で山芋の葉の付け根に出来る球状の塊で約１ｃｍ前後の大きさの珠芽（しゅが）である。
これが地面に落ちると発芽して根は新しい山芋になります。
山芋以外でもこの腋芽の種類はあるが山芋が一般的です。　　　　　　　　
近所のスーパーの農協直品コーナーで晩秋からこの冬の時期までよく見かける。買い求めて「ムカゴご飯」にするが少々ほろ苦みがあるのも好みは分かれる。焼き芋のようにする方法もある。　
写真は商品で両手に乗るぐらいで百十円でした。(2006.01.25)
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