けんちん汁

青森で風力発電用の風車がポッキリ折れて倒れたそうだ。　それはデンマーク製とのことであったが、私は偶然にも風車メーカーの求人に応募しているので少し気になった。　私が応募した日本の会社の風力発電機は小型・高性能だということを以前に新聞の記事を読んで知っていた。　しかし今日人材紹介会社からのメールでその募集の案件はもう人選が終了したのであきらめてくださいと連絡が入った。　もうすっかり風力発電機を販売している自分を想像していたのであるが・・・　その会社への就職ができないとなるとますます残念になってきた。　青森の風車と同様に私の風車売りになる夢もポッキリ折れちゃった。

最近横浜のマンションにいることが多い。　慣れない土地で母ひとりでは心細かろうから一緒に居てやろういうのが表向きの理由であるが、ここは海に近いので風が吹けばすぐ海に行けるのである。　昨日マスターしたばかりの「けんちん汁」を作ってみた。この料理のポイントは野菜や豆腐をごま油で炒めて素材の旨みを引き出し、その後旨みをじんわりと汁に溶け出させるところにある。　ショウガを刻んでたっぷりと入れた。　最近食欲がないと言っていた母であるが、私が作った「けんちん汁」を一口食べるとあら不思議、「これはショウガが効いていておいしい」と言って食が進みぺロリと一椀平らげた。また自信を深めた。