はもの照り焼きよりも自慢は

　東日本のみなさん　こんにちは

　はものしゃぶしゃぶから半月ほどたった先日の夕食。今度ははもの照り焼きが並びました。子どものころは骨ばったはも照り焼きが苦手でしたが、今ごろになるとその身の淡白さがとても美味しい。大好きな魚のひとつです。

　この日のメニューはほかに野菜炒めに冷やしうどん、そしてレンコンの酢の物。メインはもちろんはも照りですが、妻に言わせると自慢の料理は写真右上すみにちょこっと載っているレンコンの酢の物。

　自分でも驚くほど薄く切れたそうです。　

　７月の出張３連荘を終えてから一月足らず、お盆に少し休ませてもらったかなと思っていたら、明日からまた関東出張です。今回は中国・義烏（イーウー）出張が待ち構えていて少し短めです。

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