ブンさんと3年ぶりの宇ち入り

2023/02/17
この日はブンさんと宇ち入りで立石へ。16時前の宇ち多゛は30人ほどの大行列で、30分待ちで三番大鏡下へイン。テッポウが残っているとのことで、だけでいただきます。ハツ生もお願いしましょう。



美味しいですねえ。大根かけないで生姜をいただきます。



4割青い大根、甘くて美味しいです。ここでふと思いついて、カシラとアブラ多いとこをたれで一緒に焼いてもらいます。



一緒に食べると、サーロインステーキのように美味しいという泥酔院直伝の技を再現。美味しいです。大瓶が空いて、うめ割りにシフトします。



タン生赤いとこお酢をお願いすると、いつもは生にお酢を入れないのでマロちゃんに確認される始末。



うめをおかわりします。



さらにナンコツたれをいただきます。



そして、煮込みで仕上げるという素敵な組み立て。



うめが足りなくなって、半分おかわりします。



ブンさんと楽しく美味しくいただきごちそうさま。この日は二人で大瓶1本のあと、うめ2つ半で大満足。いい感じで宇ち多゛を後にしたのでした。
（つづく）

レバガツ1本ずつお酢なしでスタートの木曜宇ち入り

2023/02/16
この日も仕事を終えて、立石へ。宇ち多゛は4名待ちで、5分ちょっと待って前に並ばれていた雅さんと一緒に二番を詰めていただいてイン。レバガツ1本ずつお酢なしでスタートです。



どん尻には柳橋二郎さん、一番にはlawyer_H本さん、O川さんと勢ぞろい。早々に小瓶が空いてしまい、うめ割りをいただきます。



柳橋二郎さんのレバ塩が美味しかったので、つられて頼んでレバ塩が焼けてきました。



これがめちゃくちゃファットで美味しいレバでした。うめが進んで、2つ目をいただきます。



生姜ない大根かけないでをいただきます。



4割青い大根、甘くて美味しいです。ラストはアブラ多いとこたれよく焼きをいただきます。



よく焼きではありませんでしたが、なるほどいい焼き加減。うめ割りとアブラたれのマリアージュを堪能して、ごちそうさま。この日は小瓶のあと、うめ2つで大満足。次のお店へ向かったのでした。
（つづく）

煮込みスタートの水曜宇ち入り

2023/02/15
この日も仕事を終えて立石へ。宇ち多゛は30人近い大行列でしたが、20分ほどで一番の奥から二番目、Y下さんのお隣にインすることができました。煮込みをいただきます。



白いとこ、ビロンビロンなとこもたくさんでありがたや。大根かけないでをいただきます。



全体的に青みがかっていて、甘くて美味しです。ハツ素焼きお酢を頼んだのですが、お酢なしになりました。



素焼きにはお酢、生はお酢なしとめんどくさくてスミマセン。アツアツのハツ、お酢なしもいいですねえ。小瓶が空いて、うめ割りをいただきます。



どん尻のY下さんがお会計で、移動させていただきます。ナンコツたれも焼けてきました。



ボクの次でナンコツは終わり、間に合いました。うめどろぼうなナンコツたれ、おかわりは半分でなく1杯でいただきます。



ナンコツたれとうめ割りのマリアージュを堪能して、ごちそうさま。この日は小瓶のあと、うめ2つで大満足。次のお店へ向かったのでした。
（つづく）

臨休明けで混雑の火曜宇ち入り

2023/02/14
仕事を終えて立石へ。臨時休業の翌日だったためか、宇ち多゛の裏は25人と多めの行列。25分の待ちで二番の二番目にインすることができました。一番の鍋寄りにはアベタツさん。レバハツ1本ずつお酢なしでスタートです。



ぺろりと平らげて、生姜ない大根かけないでをいただきます。



休み明けで、いい感じによく漬かっていて美味しいですねえ。ナンコツ塩をいただきます。



焼きあがる前に、ジュンちゃんからナンコツ終わりのコールが。間に合いました。ありがたくいただきます。ナンコツを平らげる前に小瓶がいて、うめ割りをいただきます。



カシラたれも焼けてきました。



カシラたれとうめ割りのマリアージュを堪能します。アベタツさんが右隣に移動されて、どん尻のおとうさんは40年通っていらっしゃるとのこと。そんな話で盛り上がりつつ、カシラを平らげうめを呑み干しごちそうさま。この日は小瓶のあと、うめ1つで大満足。次のお店へ向かったのでした。
（つづく）

立石アゲインで3軒ハシゴ

2023/02/11
（つづき）
宇ち多゛の土曜口開けを堪能した後は、いったん帰宅してテレビでラグビー観戦。観終えて、再び立石には15時半着。江戸っ子へ向かうと、3組6名の行列に接続。20分ほど待って、立ち席が空いてインします。すぐにあみちゃんがボールを持ってきてくれました。



そういえばじろうさんから、江戸っ子のトマトはこだわりのもので美味しいとお聞きしていたので、あみちゃんに食塩入らないよと伝えるとマヨネーズ添えで出してくれました。



なるほど、美味しいですねえ。味が濃厚です。焼き物も焼けてきました。



カシラダンゴ混ぜたれで。添えられた辛子を、トマトのマヨに混ぜたりします。当然、ボールは2つ目に突入しました。



美味しくいただき、ごちそうさま。江戸っ子を後にします。
呑んべ横丁を抜けて、次に向かったのはブンカ堂です。満席で、先客のM田さんと一緒にバックヤードに立たせていただき、隅田川ブリューイングのスタウトをいただきます。



席が空きそうになかったので、これを呑んでごちそうさまと思いましたが、マグナムボトルが見えたのでお願いしちゃいました。



西村さんが注いでくださいます。



ヴィナイオータ専用、ピエモンテのバローロ。美味しいですねえ。マグナムだと美味しさが増すという謎。美味しくいただき、ごちそうさま。
帰宅しようかとも思いましたが、張さん餃子が空いている様子なのでイン。うめ割り風ハイボールを冷蔵庫から持ってきて、入ってすぐのカウンターへお邪魔します。



そして、この日のおすすめの中からアサリのニラ玉をいただきます。



美味しいですねえ。うめ割り風ハイボールにも合います。そういえば、恵美さんがおすすめされていた手抓餅というのもあったなと思い出し、追加注文します。



なるほど、美味しいですねえ。うめ割り風ハイボールは3本目に突入しました。



ゆるゆると、美味しくいただきごちそうさま。さすがにべろんべろんに酔っぱらって、まっすぐ帰宅。呑み直しのうめ割り風ハイボールは1つで寝たのでした。
（おわり）

レバ塩で〆る土曜口開け

2023/02/11
この日の土曜口開けは、9時42分にあんちゃんの「どうぞ」でオープン。一番のどん尻へインすると、右側にラグビー兄弟T田さん。左隣はヒデちゃんでした。ホネが到着します。



大き目なホネは、箸でほぐれるホロホロ具合。そして白いとこ、ビロンビロンなとこが入っていてありがたや。美味しくいただいて、生姜ない大根かけないでをいただきます。



これが半分青いやつで、めちゃくちゃ甘くて美味しいです。大根を半分いただいたところに、カシラたれが焼けてきました。



素焼きか塩が多いカシラですが、たれもいいですねえ。小瓶が空いて、うめ割りをいただきます。



ヒデちゃんが昨日マチコさんと宇ち入りしたけど、マチコさんがレバ塩をめちゃくちゃ美味しそうに食べるんですよね、とのこと。それじゃあということで、レバ塩で〆ることにしました。



アツアツほくほく、美味しいですねえ。うめが足りなくなって、半分おかわりします。



レバ塩を平らげ、うめを呑み干しごちそうさま。この日は小瓶のあと、うめ1つ半で大満足。いったん帰宅して、テレビでラグビーを観戦したのでした。
（つづく）

マロちゃん奥様職場訪問の金曜宇ち入り

2023/02/10
雪から雨に変わったこの日、仕事を終えて宇ち多゛の裏へ行くと15人ほどの行列。前に並んでいらっしゃったのは、マロちゃんの奥様でした。15分ほど待って一番のどん尻へイン、奥様も移動してきてくださいました。テッポウとコブクロ硬いのが残っていたので、いただきます。



硬いのだけど、シンキに間に合うのは嬉しいですねえ。ぺろりと平らげて、寒かったので煮込みをいただきます。



マスターが選り分けてくださいました。ありがたや。すかさず大根かけないで生姜をいただきます。



生姜をすべて煮込みにのせます。柳橋二郎さん風に言うと、生姜を煮込みに留学させるですね。うめ割りをいただきます。



二番のどん尻にはアイポンさんとクラ〜ジゅンさん。ラストはナンコツたれをいただきます。



奥様との会話も楽しく、ナンコツを平らげうめを呑み干しごちそうさま。この日は小瓶のあと、うめ1つで大満足。次のお店へ向かったのでした。
（つづく）

うめ割りでスタートの木曜宇ち入り

2023/02/09
この日は仕事を終えて、京成立石駅には19時15分着。間に合わないかなと思いつつ宇ち多゛へ行くと、すでに閉店モードでしたが何とか入れていただきました。誰もいない一番のどん尻へお邪魔して、時間がないのでうめ割りからスタートです。



焼くものもラストコールでレバ塩をお願いし、生姜ない大根もいただきます。



みずみずしいけど、いい具合に浸かっていて美味しいですねえ。レバ塩も焼けてきました。



アツアツはふはふ、美味しいですねえ。うめがなくなり、半分おかわりします。



どんどんほかのお客さんがお会計していく中、一番のどん尻で急いでレバを平らげ、残りのうめ割りを呑み干しごちそうさま。この日はうめ1つ半で大満足。最後のお客さんになってお店をあとにしたのでした。
（つづく）

ヤッさんとお会いできた水曜宇ち入り

2023年2月8日
この日も仕事を終えて、宇ち多゛へ行くと30人は超えていそうな大行列。たみちゃん前で折り返して、鈴屋さんの角まで伸びていました。40分待って3番目になったところで店内を見ると、トミさんと娘さん。そして、そのお隣にいらっしゃるのはヤッさんでした。ヤッさんとお会いするのは3年ぶり。お会計を終えたトミさん親子が、わざわざ表から出て並んでいるボクのところまで来てくださいました。ヤッさん元気そうでいいですね、と会話を交わします。ほどなく、一番のどん尻がいてイン。ヤッさんもお隣に移動してくださいました。コブクロ硬いのが残っていて、ハツと1本ずつお酢なしでスタートです。



ヤッさんは、2年ぶりの宇ち入りとのこと。そして80歳になられたとのこと。これまで、お年のことは聞いたことがなかったです。生姜ない大根かけないでをいただきます。



ハツ素焼き若焼きお酢が焼けてきました。



ハツ素焼きお酢も美味しいですねえ。小瓶が空いて、うめ割りをいただきます。



ラストはカシラたれをいただきます。



ヤッさんとの久しぶりの会話も楽しく、うめも進みます。2杯目をいただきます。



先に帰られるヤッさんをお見送りして、自分も2つ目のうめ割りを呑み干しごちそうさま。元気そうなヤッさんとお会いできて、嬉しい宇ち入りになったのでした。
（つづく）

二の字に勢ぞろいの火曜宇ち入り

2023/02/07
この日は16時半に仕事を切り上げ、宇ち多゛へ行くと10人ほどの待ち。10分ほどで二の字がごっそりと空いて、二番の奥から二番目にイン。一番のどん尻には、鍋前にいらっしゃった立石出身立石在住のO川さんとlawyer_H本さんが移動されてきました。コブクロが残っていて、ハツと1本ずつお酢なしでスタートです。



2皿目を頼むタイミングが遅れ、コブクロとハツを平らげてから少し開いてナンコツ塩が到着します。



小瓶が空いて、うめ割りをいただきます。



ナンコツ塩とうめ割り、やっぱりもつ焼きにうめ割りが合うなあと実感します。生姜ない大根かけないでをいただきます。



この日の大根も甘くて美味しいです。二番のどん尻が空いて、そこへテッチャンがイン。前日、ミツワの外で呑んでいたところを目撃されていたのでした。ラストはレバみそをいただきます。



レバ塩に煮込み汁に漬けて、レバがしっとりとしているレバみそ、美味しいですねえ。この日は特にとろっとしていて、絶品でした。うめを半分おかわりします。



レバみそを平らげ、うめを吞み干しごちそうさま。この日は小瓶のあと、うめ1つ半で大満足。みなさんにお先に失礼して、お店をあとにしたのでした。
（つづく）

シンキに間に合った月曜宇ち入り

2023/02/06
15時半に仕事を切り上げ、宇ち多゛へ行くと30人近くの大行列。30分待ちで二の字を詰めていただいて、Y本さんの隣にインさせていただきます。シンキがあるとのことで、お酢なしでスタート。すかさずカシラ塩もお願いします。



この時間でシンキに間に合うのは、ラッキーですね。ぺろりと平らげると、ちょうどカシラ塩も焼けてきました。



肉肉しいカシラ、美味しいですねえ。小瓶が空いて、うめ割りをいただきます。



生姜ない大根かけないでもいただきましょう。



まだまだ甘い大根、美味しいです。ラストはガツたれ若焼きをいただきます。



ぎゅっと詰まった感じのガツたれ、美味しいですねえ。うめが進んで、2つ目をいただきます。



ガツたれとうめ割りのマリアージュを堪能して、ごちそうさま。この日は小瓶のあと、うめ2つで大満足。お店をあとにしたのでした。
（つづく）

小瓶2本とうめ2つの土曜口開け

2023/02/04
この日の土曜口開けは、9時40分にあんちゃんの「どうぞ」でオープン。一番のどん尻にお邪魔して、二番のどん尻はボウズさん。マスターから小瓶をいただき、ホネが到着しました。



箸でほぐせる軟らかいホネ。そして、アブラのとこやハツモトもたっぷりで、ありがたや。ジョギングで汗をかいたので、小瓶が進んで2本目に突入。ホネをぺろりと平らげて、生姜ない大根かけないでをいただきます。



みずみずしくて甘い大根、美味しいですねえ。ナンコツ塩も焼けてきました。



ナンコツ塩も美味しく、平らげる頃にカシラたれが焼けてきます。



2本目の小瓶が空いて、うめ割りをいただきます。



カシラたれとうめ割りのマリアージュ、美味しいですねえ。うめが進んで、おかわりします。



カシラたれを平らげて、久しぶりに5皿目をレバ塩でいただきます。



アツアツほくほく、レバ塩で2つ目のうめを呑み干しごちそうさま。この日は小瓶2本のあと、うめ2つで大満足。お店をあとにしたのでした。
（つづく）

ジュンちゃん復帰の金曜宇ち入り

2023/02/03
この日は仕事を切り上げ、宇ち多゛へ行くと並び4人。すぐに4人さんは入店され、さらに一番どん尻のO宮さんに詰めていただいて、ほとんど待たずに入店することができました。恐れ入ります。シンキは終わっていて、煮込みでスタートします。



ホカホカ煮込み、お皿を持って掻き込むようにいただき、ぺろりと平らげて生姜ない大根かけないでをいただきます。



大根ポリポリ、美味しいですねえ。大根を平らげる頃、カシラ塩が焼けてきました。



肉肉しくて美味しいカシラ、美味しいですねえ。小瓶が空いて、うめ割りをいただきます。



ラストはレバたれをいただきます。



けいちゃんの焼いたたれが香ばしく感じたのですが、ジュンちゃんのたれ焼も香ばしいですねえ。自分の体調の違いなのかもしれません。うめが足りなくなって、半分おかわりします。



美味しくいただき、ごちそうさま。この日は小瓶のあと、うめ1つ半で大満足。O宮さんと一緒にお会計だったのでした。
（つづく）

ジュンちゃんがお休みの水曜宇ち多゛

2023/02/01
仕事を終えて宇ち多゛へ行くと、20人超の大行列。それでも20分ほどで鍋前へインすることができました。シンキに間に合って、お酢なしでスタートです。



焼き台にはいつものジュンちゃんではなく、けいちゃんが立っていますね。シンキを平らげて、レバ塩が焼けてきました。



けいちゃん、ナイス焼き加減。美味しいです。地番の奥から二番目、Y下さんのお隣が空いて移動させていただきます。小瓶が空いて、うめ割りをいただきます。



そして、生姜ない大根かけないでをいただきます。



ラストはカシラたれをいただきます。



焼き方でこんなに味が変わるんですねえ、っていうくらいいつもより香ばしいたれ焼でした。うめが進んで、2つ目をいただきます。



カシラたれとうめ割りのマリアージュを堪能して、ごちそうさま。この日は小瓶のあと、うめ2つで大満足。次のお店へ向かったのでした。
（つづく）

柳橋二郎さんとどん尻でうめ2つ

2023/01/31
仕事を終えて、宇ち多゛へ行くと並びなし。少し待って、一番の二番目にインすることができました。小瓶とビアタンを持ってきてくれたマロちゃんに聞くと、シンキは終わっちゃったとのこと。ハツとレバ1本ずつお酢なしでスタートです。



程なくどん尻が空いて、センターにいらっしゃった柳橋二郎さんと一緒に移動させていただきます。カシラ味噌が焼けてきました。



小瓶が空いて、うめ割りをいただきます。



カシラ味噌も美味しいですねえ。生姜ない大根かけないでをいただきます。



この日の大根は三浦の春大根とのこと、青首もまだ入るかもしれないけど混ざる季節になったそうです。春大根でも、みずみずしくて甘くて美味しいですねえ。ハツたれをいただきます。



柳橋二郎さんといろいろお話をさせていただきつつ、うめ割りが進みます。おかわりは2つ目で。



ハツたれとうめ割りのマリアージュを堪能して、ごちそうさま。小瓶のあと、うめ2つで大満足。柳橋二郎さんにお先に失礼して、次のお店へ向かったのでした。
（つづく）