よく漬かった冬の大根

2021/01/15
金曜日、満を持して宇ち多゛へ向かいます。行列は居抜きでオープンした八百屋さんまで。15分弱の待ちで三番の鍋寄りに入ることができて、テッポウに間に合ってハツを入れてお酢なしでいただきます。



こんな時間でテッポウをいただけるなんてラッキー。小瓶を空けて、うめ割りをいただきます。



2皿目は、大根かけないでをいただきます。



そしてらこの大根が思いの外よく漬かっています。あんちゃんによると、今回のは時間をかけることができたとのこと。なるほど、旨味がすごいです。カシラたれも焼けてきました。



ぶりぶりに肉肉しいカシラ、美味しいです。うめも進んで、おかわりします。



そそて、最後はレバ塩で締めることに。



このレバ塩が溜まらん美味さ。うめを半分いただくつもりが、思わず1杯でお願いしちゃいました。



レバ塩を平らげ、うめを呑み干しごちそうさま。小瓶のあと、うめ3つで大満足。美味しかった大根を反芻しつつ、お店をあとにしたのでした。
（つづく）