今日は午後一回散歩に出ただけ。猫には会えたけど、おばさんには会えず。また何か用事でも出来たか。昨日は何も言われなかったけどね。まあ仕方ない。
夕食、今日は珍しいものが買えました。おろ抜き大根。これを鰹節と油揚で炒め、
美味しかったですね。大好きです、この料理。あと今朝作ったシウマイを蒸して。
やはりエビと貝柱を入れたから美味しかったですね。あとはラムレッグのステーキ。
これはサラダ菜、チコリなどで巻いて。
最後はご飯をくるんで、ふきの佃煮を入れてくるりんパ。
これも美味しかったですね。今日も早寝になりそう。まだ腰が痛くてね、朝は良いんですがね。辛いですね。
まあこれが一番楽しいですね、料理しているのが。まずはトマトソースがなくなったとつまに言われてましたから。ニンニクとネギをみじん切りに。
フライパンにオリーブオイル、バターを入れて溶かしましてね、
ニンニクを炒めて焦し、ネギを入れて炒めますね。
そこにトマトのホール缶を入れました。トマトジュースも大きなペットボトル一本入れまして、アラジンのブルーフレームの上に乗せ、一時間煮込んで出来上がりです。
つまに他の入れ物に移しておいてと頼んだら、鍋についたソースが勿体無いとベーコンと蒸したジャガイモを炒め、さやえんどうを散らして一品。お昼のサイドメニューになりました。
お次は海鮮シウマイを作りました。エビを下処理し、貝柱も小さく切って。
豚挽肉をボウルに。塩をひとつまみね。
これを粘り気が出るまで揉み込んで。ニンニク少々、生姜を効かせるように。
あとはさっきと同じ、長ネギのみじん切り。玉ねぎよりこっちの方が美味しいと思いますね。これをよく肉と混ぜましてね、片栗粉少し、隠し味に醤油をチョロ。胡椒も。
これを完全に混ぜたらシウマイの皮で包みましょう。今日は17個できましたね。少し寝かせて、皮と肉がよくくっついてから蒸したいと思います。
あとは薬味のパクチーとあさつきを刻みましたね。博多ネギもあったので結構な量。
野菜の屑などは皆スープのダシに。ついでに先日買ったスペアリブの肉も入れちゃいました。良い中華スープができるのではないかと。
で、お昼は長芋蕎麦にしてもらいました。熱もりのような熱い蕎麦に、周りにハサミで細く切った海苔、蕎麦つゆで伸ばした長芋をかけ、あさつきを薬味に散らしました。
結構おいしくいただけましたね。昨日煮た筍ワカメも美味しかったです。
午後はスーパーまで買い物に行ってきましょうか。午前中行けなかったから。心配なんかしてないか、わはは。
昨日は早くに寝てしまいましてね、9時ちょっと過ぎでしたか。途中目が覚めたのはまだ12時とかね、すぐまた寝られましたが。もう一度目を覚ましたかな？また眠って気がついたら、まだ隣のベッドにつまがいるみたいでしたね。まだそう遅くないのか。そのうちつまが起きていった気配、少しうとうとしてまた目が覚めたので灯りを点けて時計を見るとちょうど4時だったんですな。早すぎるけど、トイレに行き、また寝ようにも眠れないので起きてしまいました。
なんかお腹が空きましてね。歯を磨き、血圧を測った後、食事にしてもらいました。昨日の残り物でご飯。筍チラシですね、これ美味しいね、好きです。
味噌汁も昨日の残りですね。なめこと豆腐、葱です。
これも残り物、野菜類。豚ハツが一切れ残っていた。
残り物でないただ一つ。ちょっと硬めの温泉卵。次は上手く作ろう。
今日は別にノルマは無し、お料理でもしますか。材料揃えてある海鮮シウマイ、トマトソースも作らないといけませんね。ウォーキングは今日は無理しないことにしましょう。のんびり。
